遷西縣板栗酒

1、遷西縣板栗酒中國人釀酒已經(jīng)有悠久的歷史了，自酒出現(xiàn)以后，便與生活緊密相連。從文化意義上說，酒是物質(zhì)文化和精神文化的結(jié)合體，一方面，酒是物質(zhì)的飲料，另一方面，酒承載了中國精神的心理的訴求，豐富多彩的中國酒文化，包含有深刻的哲學(xué)，詩文，科技，藝術(shù)乃至于安邦治國的道理，是中國文化的重要組成部分。酒是一種文化的載體，中國酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國酒文化是中華文明的有機組成部分，在中國幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教

2、育、文學(xué)藝術(shù)和社會生活等各個領(lǐng)域。在中國，酒已經(jīng)成為中國人道德、思想、文化的綜合載體。我們要繼承發(fā)揚中國傳統(tǒng)酒文化中重德明禮、尊祖交友、人際和諧、身心和諧、淺飲養(yǎng)身的精華。中國是世界上釀酒最早的國家之一，酒的釀造，在中國已有數(shù)千年的歷史。酒的功能要素可歸納為以下幾個方面：第一，酒是美好物品的象征，是表達(dá)心意、寄托情感的媒介。酒為糧食釀造之精華，美味甘甜，補益身體。但在人類社會早期，勞動生產(chǎn)率非常低下，物質(zhì)財富極度貧乏，不可常得。故作為“

3、天之美祿”（《漢書食貨志》）的酒，只有在祭祀和節(jié)慶時才能享用，并且首先要奉獻(xiàn)給神靈和祖先享用。物質(zhì)產(chǎn)品豐富后，親朋好友來了，要用美酒招待，以盡地主之誼。第二，酒具有防病治病、保健養(yǎng)生的作用。酒能消毒殺菌，舒筋活血。適量飲酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血，舒活筋骨，消除疲勞，有益身體健康。第三，酒具有興奮作用。飲酒后，人體血液循環(huán)加速，大腦受到刺激，情緒激昂，精神振奮，思維特別活躍。它可以增加酒宴上的歡快喜慶氣氛，給人帶來生活樂趣，但過度興奮會帶來

4、負(fù)面影響。第四，酒具有親和作用。酒宴上輕松愉快的氣氛拉近了人與人之間的距離，有利于人與人之間情感的交流，能聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，調(diào)和矛盾，增強凝聚力。第五，酒具有麻醉作用。過度飲酒，神經(jīng)麻木，神智迷忽。在麻木狀態(tài)下，思維得到抑制，心靈得到安寧，無憂無慮，忘卻了煩惱和痛苦。“醉酒忘世”有時是一種度過心理困境的消極方法，政治黑暗時也是一種逃避現(xiàn)實的消極處世態(tài)度，但其負(fù)面作用很大，有損身心健康。中國板栗數(shù)京東，京東板栗數(shù)遷西。遷西縣向南靠近渤海

5、灣，是燕山山前平原，向北是冀北燕山山地，灤河在境內(nèi)自西北南下到縣城北折向東流入遷安，所以遷西縣的地形是南北高、中間低。由于境內(nèi)河流眾多，形成了以中低山、高丘為主的侵蝕地貌，山地主要由片麻巖組成。遷西縣的片麻巖節(jié)理、片理、裂隙發(fā)育，具有疏松易風(fēng)化的特點，而且含有鉀、鈉、鋁、磷、鎂、鐵、鈣、硅、錳等植物特別是板栗生長所需的營養(yǎng)元素，磷、鈣、鎂、錳等養(yǎng)分含量均高于其它巖石，鐵遠(yuǎn)高于肉紅色偉晶巖，所以由其特殊的結(jié)構(gòu)和發(fā)育形成的土壤養(yǎng)分含量高于其

6、他地區(qū)，極適板栗生長。走進(jìn)遷西，便走進(jìn)了板栗的世界?；蛟S是造物主的偏愛，賜予了遷西獨有的自然氣候條件，使遷西成為地球上最適宜板栗生長的地方，成就了遷西板栗雄冠板栗家族的獨特品質(zhì)。這里的板栗果實整齊，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤。果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。與其它地區(qū)的板栗相比，色澤鮮艷、質(zhì)地硬實、味道甜糯是它最突出的特點。早在宋代，詩人晁公溯就曾有“風(fēng)隕栗房開紫玉”之詩句，因此遷西板栗又有“

7、紫玉”這一別稱。遷西景忠山酒廠采用采用遷西板栗釀酒，并形成了一套獨特的釀酒體系，生產(chǎn)出了遷西板栗酒。遷西板栗酒窖香濃郁、酒體醇厚、甘冽尾凈、余香悠長、具有獨特的栗鄉(xiāng)風(fēng)味。板栗酒有栗花香39栗香醇41精品板栗42板栗佳釀42珍品板栗禮盒39等多個系列。板栗酒選用素有東方珍珠.“干果之王“之稱.被譽為世界食用板栗之冠的燕山板栗為原料不僅營養(yǎng)價值高含有大量的淀粉豐富的蛋白質(zhì)脂肪和B族維生素等多種營養(yǎng)成分板栗酒以獨特的生產(chǎn)工藝不僅保留白酒一般品