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文檔簡介
1、一、參考書目(所列參考書目僅供參考,非考試科目指定用書):《生物化學簡明教程》(第四版)張麗萍、楊健雄主編,高等教育出版社,2009年二、考試內容范圍:第一章蛋白質化學1、蛋白質的生物學意義2、蛋白質的元素組成3、蛋白質的氨基酸組成4、肽5、蛋白質的結構(1)蛋白質的一級結構(2)蛋白質的空間結構(3)蛋白質分子中的共價鍵和次級鍵6、蛋白質分子結構與功能的關系(1)蛋白質一級結構與功能的關系1、酶的概念2、酶的分類和命名3、酶的化學本質
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