高大平房倉(cāng)安全儲(chǔ)存偏高水分小麥試驗(yàn)

1、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)高大平房倉(cāng)安全儲(chǔ)存偏高水分小麥試驗(yàn)收稿日期:2017－11－27通訊地址:山東省平度市蓼蘭鎮(zhèn)高平路11號(hào)高大平房倉(cāng)安全儲(chǔ)存偏高水分小麥試驗(yàn)隋明波(平度市糧食儲(chǔ)備庫(kù)266731)摘要目前，我國(guó)糧食收獲后存在部分水分高、秸稈多、雜質(zhì)超標(biāo)的問題，增加了糧庫(kù)的收購(gòu)難度和儲(chǔ)存管理壓力。為緩解此問題，我?guī)煸谑召?gòu)小麥時(shí)嚴(yán)格遵循糧油安全儲(chǔ)藏“五分開”原則，對(duì)高水分小麥采用單獨(dú)倉(cāng)房?jī)?chǔ)存，利用軸流風(fēng)機(jī)環(huán)流吸濕和人工深翻起壟散濕相結(jié)合的方法，嚴(yán)控事前

2、、事中、事后三個(gè)階段作業(yè)時(shí)間和步驟，取得了第一手試驗(yàn)數(shù)據(jù)和保管經(jīng)驗(yàn)，對(duì)糧食安全儲(chǔ)存有著十分重要的作用，是“綠色儲(chǔ)糧”、節(jié)約型糧庫(kù)研究與探討的方向。關(guān)鍵詞高水分小麥軸流風(fēng)機(jī)環(huán)流吸濕安全儲(chǔ)存1材料與方法11供試倉(cāng)房和儲(chǔ)糧38號(hào)倉(cāng)，跨度24m，長(zhǎng)30m，堆糧線高6m，設(shè)計(jì)倉(cāng)容3500t。2016年6月入倉(cāng)小麥數(shù)量3319t，堆糧高度593m，容重769gL，糧食入倉(cāng)水分135%，平均水分133%，雜質(zhì)092%，不完善粒65%，色澤氣味正常。1

3、2機(jī)械通風(fēng)器材T35軸流風(fēng)機(jī)2臺(tái)，功率15kW，電壓380V，風(fēng)量11682m3h，全壓186Pa，轉(zhuǎn)速1450rmin。13試驗(yàn)方法小麥入庫(kù)后平整糧面，扦取樣品，鋪設(shè)測(cè)溫電纜，采用磷化氫環(huán)流熏蒸殺蟲，記錄原始數(shù)據(jù)，做好試驗(yàn)前準(zhǔn)備工作。表1通風(fēng)前小麥水分(由上而下)(單位:%)水分一層二層三層四層135132131134表2通風(fēng)前小麥糧溫檢查時(shí)間(月日)8209109271081021平均糧溫(℃)3230282725第一階段從8月下旬

4、到11月初，這段時(shí)間根據(jù)天氣狀況和大氣溫濕度，打開糧倉(cāng)通風(fēng)口、窗戶進(jìn)行自然通風(fēng)，逐步降低糧堆內(nèi)溫度和濕度，均衡各層糧溫至接近倉(cāng)外大氣溫度(25℃)，為環(huán)流通風(fēng)做好準(zhǔn)備。第二階段從11月上旬到11月底，當(dāng)溫度在15℃以下，糧溫高于8℃以上，利用寒冷、干燥的天氣，打開下通風(fēng)口、窗戶，利用軸流風(fēng)機(jī)實(shí)施環(huán)流通風(fēng)作業(yè)，吸出糧堆內(nèi)濕氣，根據(jù)天氣狀況，選擇適當(dāng)時(shí)間，為避免糧堆結(jié)露通風(fēng)一般從9時(shí)始17時(shí)止，每次開機(jī)不超6h，累計(jì)環(huán)流通風(fēng)50h。此時(shí)全倉(cāng)

5、平均糧溫降到18℃，水分各層不一，認(rèn)真做好通風(fēng)過程中水分檢測(cè)記錄和糧溫變化記錄。表3通風(fēng)中小麥水分(單位:%)水分一層二層三層四層146133126115表4通風(fēng)中小麥糧溫檢查時(shí)間(月日)111118111511211129平均糧溫(℃)245223196172135第三階段從12月初到12月中旬，為達(dá)到準(zhǔn)低溫和降低水分進(jìn)行二次環(huán)流通風(fēng)，累計(jì)環(huán)流通風(fēng)25h。期間通過取樣檢測(cè)，由于軸流風(fēng)機(jī)吸出濕氣12糧油倉(cāng)儲(chǔ)科技通訊2018(1)倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)

6、聚積，表層至30cm處水分較高，其他各層較低，糧溫均衡，達(dá)到準(zhǔn)低溫倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)，糧堆內(nèi)溫度梯度為025℃m糧層厚度。第四階段停止軸流風(fēng)機(jī)環(huán)流通風(fēng)，關(guān)閉通風(fēng)口，打開窗戶，人工對(duì)糧倉(cāng)表面深翻起壟，每周兩次，重復(fù)循環(huán)，進(jìn)入自然通風(fēng)階段，散發(fā)糧堆表層水分，直到安全水分。到2月底糧倉(cāng)內(nèi)糧溫均衡，水分梯度為02%m糧層厚度，再次取樣檢測(cè)，做好記錄。表5通風(fēng)后小麥水分(單位:%)水分一層二層三層四層125124119113表6通風(fēng)后小麥糧溫檢查時(shí)間(月日)

7、1261223113212228平均糧溫(℃)14513211710510214糧情檢測(cè)環(huán)流通風(fēng)結(jié)束后，關(guān)閉窗戶，密閉通風(fēng)口，按照“一、三、七”糧情檢測(cè)要求進(jìn)行管理。經(jīng)檢測(cè)，水分基本無變化，隨時(shí)間延長(zhǎng)糧溫逐漸回升，從半年內(nèi)糧溫變化來看基本達(dá)到準(zhǔn)低溫倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)糧堆生態(tài)系統(tǒng)處于穩(wěn)定狀態(tài)。表7通風(fēng)后上半年糧倉(cāng)高低溫度變化檢查時(shí)間(月日)糧溫(℃)最高最低平均361558011932014580123451408011042716085123

8、5111808013052518585135610200901452結(jié)果與分析21能耗對(duì)比常規(guī)使用4－72型11kW離心風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫降濕耗能:75112=1650(元)T35型15kW軸流風(fēng)機(jī)環(huán)流通風(fēng)降溫降濕耗能:75152=225(元)。通過能耗對(duì)比，利用軸流風(fēng)機(jī)環(huán)流吸濕通風(fēng)有較好的經(jīng)濟(jì)效益。22降溫降濕效果對(duì)比4－72型離心風(fēng)機(jī)降溫降濕速度相對(duì)較快，若操作不當(dāng)，糧倉(cāng)底部糧食與地上籠或墻壁易結(jié)露，或糧堆表層部位結(jié)露，引發(fā)糧食霉變事故。

9、T35型軸流風(fēng)機(jī)降溫降濕速度相對(duì)緩慢，對(duì)于均衡糧堆糧溫，帶走糧堆異味和空間積熱具有良好的效果，但易導(dǎo)致糧堆表層30cm厚度水分較高，可輔助人工深翻起壟散濕以達(dá)到安全水分標(biāo)準(zhǔn)。3結(jié)論實(shí)踐表明，通過軸流風(fēng)機(jī)環(huán)流通風(fēng)與人工深翻起壟作業(yè)，糧食可以長(zhǎng)時(shí)間處于準(zhǔn)低溫狀態(tài)，均衡糧溫，帶走糧堆內(nèi)異味，保持新鮮度，延緩糧食品質(zhì)劣變速度，抑制新陳代謝，降低糧食損耗，有效地控制儲(chǔ)糧害蟲和微生物的活動(dòng)、危害。通過試驗(yàn)，利用軸流風(fēng)機(jī)對(duì)高水分小麥進(jìn)行環(huán)流吸濕通風(fēng)，