大豆驗收標準

1、文件編碼文件編碼文件名稱文件名稱實施日期實施日期20110429YHRDYL01大豆驗收標準大豆驗收標準版本版本修訂修訂A1檢驗依據(jù)檢驗依據(jù)原輔料名稱原輔料名稱規(guī)格規(guī)格等級等級用途用途GB1352GBT5497GBT5511大豆大豆一級一級豆?jié){豆?jié){感官指標色澤：黃大豆種皮為黃色或淡黃色，臍為黃褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于95%；黑大豆的種皮為黑色的籽粒不低于98%，按子葉的顏色要求為黑皮青仁大豆的籽粒不低于95%。組織形態(tài)：圓形或橢圓形

2、，臍較?。粴馕叮捍蠖固赜械臍馕?，無異味；。理化指標﹡水分，％：≤13.0（按GBT5497測定）﹡蛋白質含量，%(干基)≥37.0（按GBT5511測定）﹡完整粒率，％≥95.0.﹡損傷粒率，%≤1.0﹡霉變、病斑粒，％：黃豆：≤0.3；黑豆：≤0.5﹡總雜質，%≤1無機雜質，％≤0.1金屬雜質：不得檢出“﹡”項為進廠必檢項目項為進廠必檢項目衛(wèi)生指標麥角，%不得檢出黃曲霉毒素B1，ugkg≤5無機砷（以As計），mgkg≤0.2鉛（Pb

3、），mgkg≤0.2特殊檢驗要求黑豆霉變、病斑粒的檢驗要求破皮檢驗，每次不少于200g觀察子葉。其它要求進廠驗收感官指標，水分，蛋白質，完整粒率，損傷粒率，霉變、病斑粒，總雜質等項目。大豆蛋白質、水分等理化指標不合格，可讓步接收，依合同按比例扣款。大豆蛋白質、水分等理化指標不合格，可讓步接收，依合同按比例扣款。包裝貯存保質期（進廠檢驗合格日期計算）包裝：應使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，同時應清潔、牢固、無破損、縫口嚴密、結實，不應撒漏。不

4、應帶來污染和異常氣味。陰涼通風干燥，常溫貯存應儲存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內，不應與有毒有害物質或水分較高的物質混存。允收期限為制造日期起不超過允收期限為制造日期起不超過1年，進廠保質期年，進廠保質期3個月，按進廠日期計個月，按進廠日期計算。超過此保質期的需要算。超過此保質期的需要15天抽樣檢測，檢測項目為水分和霉變、病斑天抽樣檢測，檢測項目為水分和霉變、病斑粒。粒。抽樣每批數(shù)量取樣數(shù)量取樣總量大于10T5件1