食堂開業(yè)倒計(jì)時(shí)計(jì)劃表

1、食堂開業(yè)倒計(jì)時(shí)計(jì)劃表食堂開業(yè)倒計(jì)時(shí)計(jì)劃表篇一：員工餐廳食堂開業(yè)工作進(jìn)度員工餐廳開業(yè)進(jìn)度（十五天）說明：為了能順利籌備食堂并開業(yè)，此項(xiàng)負(fù)責(zé)人應(yīng)具備以下條件：1、2、3、高中以上文化，對(duì)智廚餐飲管理公司文化、經(jīng)營理念及餐飲經(jīng)營認(rèn)可。有在智廚餐飲擔(dān)任一年以上主管工作經(jīng)歷，或有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)在智廚餐飲培訓(xùn)一個(gè)月以上并通過考核。熟悉高新區(qū)組織機(jī)構(gòu)有聯(lián)系公關(guān)的意識(shí)。開業(yè)前十五天：1、食堂人員名單確定，簽訂協(xié)議，確定對(duì)方對(duì)接人員名單，聯(lián)系方式。2、搭建

2、食堂工作籌備組共59人（根據(jù)食堂規(guī)模確定人選，經(jīng)理、廚師長、物資管理員、維修工、主食、副食、服務(wù)主管、采購員、會(huì)計(jì)）根據(jù)智廚餐飲食堂開業(yè)倒計(jì)時(shí)進(jìn)度（十五天）即本文件與食堂新領(lǐng)導(dǎo)班子確定倒備安裝進(jìn)度（要求在7日內(nèi)完成安裝）并對(duì)班組成員工作進(jìn)度進(jìn)行檢查糾偏（檢查糾偏頻度為3小時(shí)次），召開例會(huì)討論總結(jié)一天工作，并布置第二天工作。7、公司企劃部派人對(duì)店堂尺寸測量，并根據(jù)食堂領(lǐng)導(dǎo)班子確定制度、宣傳、門牌標(biāo)識(shí)的數(shù)量現(xiàn)場確定布置方案。開業(yè)前十三天：1

3、、主食、副食主管確定食堂主要原材料品種報(bào)給食堂經(jīng)理。2、廚師長、前廳、主食、副食主管根據(jù)前期招聘的人員一覽表進(jìn)行摸排、分類并通知明天面試，確定培訓(xùn)期間作息時(shí)間表報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)。根據(jù)甲方設(shè)備清單確定需購買的設(shè)備、生產(chǎn)必須的低值易耗品、服裝并下申購計(jì)劃。3、采購人員負(fù)責(zé)采購電工、電料。并聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行報(bào)價(jià)。物資管理與維修人員聯(lián)系為食堂安裝傳真機(jī)。4、物資管理員打掃倉庫對(duì)采購員購買的電工電料入庫建帳。5、維修人員監(jiān)管廠家按設(shè)計(jì)圖施工確需對(duì)水電改動(dòng)