黃精中總皂苷和多糖的制備及其在栽培過(guò)程中土壤水分含量對(duì)其質(zhì)量的影響研究.pdf

1、研究目的：
　　（1）對(duì)嶗山產(chǎn)野生黃精（Ploygonatum sibiricum）資源進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)，為其開(kāi)發(fā)利用提供依據(jù)；（2）研究該類黃精中主要生物活性成分（黃精多糖和黃精皂苷）的提取制備工藝，為其主要生物活性成分的工業(yè)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)；（3）研究該黃精在馴化栽培過(guò)程中不同水分條件對(duì)多糖和皂苷積累的效應(yīng)，為黃精的栽培質(zhì)量控制提供參考。
　　研究結(jié)果：
　　1.建立了黃精總皂苷和多糖的含量測(cè)定方法，并以此對(duì)嶗山產(chǎn)野生黃

2、精資源進(jìn)行了品質(zhì)評(píng)價(jià)并與其它產(chǎn)地野生黃精資源品質(zhì)作比較，結(jié)果表明：嶗山產(chǎn)野生黃精皂苷含量高于其他產(chǎn)地，其黃精多糖含量符合中國(guó)藥典標(biāo)準(zhǔn)。
　　2.黃精的總皂苷最佳提取工藝條件為：乙醇濃度73％，料液比1:15，提取溫度56℃，提取時(shí)間45 min，二次提取。在此工藝條件下，黃精總皂苷提取得率可達(dá)2.87 mg/g，比單因素實(shí)驗(yàn)最高提取率高6.3%。
　　3.優(yōu)化了復(fù)合酶解提取黃精多糖的工藝。其中復(fù)合酶提取優(yōu)于單酶提取和普通水提

3、。酶用量配比為纖維素酶：木瓜蛋白酶=3：7。最佳酶解條件為：pH值5.0，酶解溫度50℃，料液比1:20，加酶量為1.5%，即纖維素酶為0.45%，木瓜蛋白酶為1.05%，酶解2h后，沸水浸提2h。在此工藝條件下，黃精多糖提取率可達(dá)21.55%，是普通水提法得率的2.75倍，比單酶水解高出12.06％。
　　4.水分脅迫對(duì)馴化栽培的黃精根莖中皂苷含量和多糖含量有完全相反的效應(yīng)，即水分脅迫促進(jìn)皂苷（植物二次代謝產(chǎn)物）的生物合成同時(shí)卻