大蒜種質(zhì)資源的鑒定與評(píng)價(jià).pdf

1、為解決大蒜生產(chǎn)過(guò)程中根據(jù)栽培目的合理選種用種問(wèn)題，本研究以我國(guó)主要大蒜生態(tài)區(qū)的主栽品種和部分國(guó)外品種共78份大蒜資源為試材，研究了大蒜主要農(nóng)藝性狀與蒜薹及鱗莖產(chǎn)量的關(guān)系，并對(duì)78份大蒜資源按栽培目的進(jìn)行了分類，進(jìn)而研究了不同類型大蒜在常規(guī)栽培管理?xiàng)l件下的生長(zhǎng)發(fā)育特性及產(chǎn)量品質(zhì)形成的生理基礎(chǔ)。主要研究結(jié)果如下:
　　 1.大蒜農(nóng)藝性狀的變異系數(shù)較大，達(dá)到11.1％～64.0％，說(shuō)明大蒜雖為無(wú)性繁殖，但具有豐富的遺傳多樣性。通過(guò)對(duì)大

2、蒜主要農(nóng)藝性狀的相關(guān)性分析、多元線性回歸分析和通徑分析表明:鱗莖橫徑、鱗芽長(zhǎng)、鱗芽數(shù)、假莖粗和葉片數(shù)是影響大蒜鱗莖產(chǎn)量的主要因子;而蒜薹粗、株高和鱗芽數(shù)是影響大蒜蒜薹產(chǎn)量的主要因子。
　　 2.通過(guò)對(duì)影響大蒜鱗莖及蒜薹產(chǎn)量的農(nóng)藝性狀進(jìn)行主成分分析表明，影響大蒜鱗莖及蒜薹的綜合農(nóng)藝性狀相似，均包括“株型因子”、“蒜薹因子”和“鱗芽因子”?！爸晷鸵蜃印奔啊镑[芽因子”對(duì)鱗莖、蒜薹產(chǎn)量的作用方向一致，即植株高大、葉片發(fā)達(dá)、葉夾角較小、鱗

3、芽較大均有利于增加鱗莖重及蒜薹重，而“蒜薹因子”對(duì)鱗莖及蒜薹的作用方向相反，表現(xiàn)為較長(zhǎng)、較粗的蒜薹不利于鱗莖的生長(zhǎng)，但有利于增加蒜薹重。
　　 3.根據(jù)大蒜生長(zhǎng)勢(shì)、生育期及鱗莖、蒜薹產(chǎn)量對(duì)78份大蒜種質(zhì)資源進(jìn)行聚類分析表明，供試大蒜可分為有薹大蒜(Ⅰ)和無(wú)薹大蒜(Ⅱ)2個(gè)類群，有薹大蒜又分為Ⅰa、Ⅰb、Ⅰc3個(gè)亞類，Ⅰa平均單薹重17.9 g，較Ⅰb、Ⅰc分別高11.2％和15.5％，但Ⅰa單頭重比Ⅰb低32.2％，生育期則較Ⅰ

4、c長(zhǎng)8.7d，據(jù)此將Ⅰa、Ⅰb、Ⅰc分別命名為薹頭兼用品種、頭薹兼用品種和早薹品種。無(wú)薹大蒜類群(Ⅱ)植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱，生育期較長(zhǎng)，鱗莖較小，目前栽培意義不大。
　　 4.不同類型大蒜的各物候期不盡相同，彭縣早熟的各物候期較早，蒜薹和鱗莖的形成生長(zhǎng)較早，生育期比蒼山蒲棵早15d。4個(gè)品種中，蒼山蒲棵的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最高，其硒含量高達(dá)0.31 mg/kg，比最低的彭縣早熟高55％，其Vc和可溶性蛋白含量也最高。鱗莖產(chǎn)量則以金鄉(xiāng)紫皮最高，達(dá)

5、1507.8kg/667m2，而蒼山蒲棵的蒜薹產(chǎn)量最高，達(dá)542.1kg/667m2。
　　 5.不同類型大蒜的光合作用能力也存在較大差異，以金鄉(xiāng)紫皮的光合作用能力最高，彭縣軟葉最低。抽薹期作為大蒜生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，此期光合作用最強(qiáng)，金鄉(xiāng)紫皮此時(shí)光合速率比彭縣軟葉高38.4％。彭縣早熟進(jìn)入衰老期較早，至5月中旬光合速率明顯下降，同期比蒼山蒲棵低44.36％。
　　 6.大蒜由幼苗期進(jìn)入越冬期后遭受低溫脅迫，SOD活性、PO

6、D活性、脯氨酸含量和MDA含量明顯上升，且金鄉(xiāng)紫皮的SOD活性、POD活性和脯氨酸含量最高，MDA含量最低，此時(shí)蒼山蒲棵次之，彭縣軟葉最差。4個(gè)品種的抗寒能力由強(qiáng)到弱依次為:金鄉(xiāng)紫皮＞蒼山蒲棵＞彭縣早熟＞彭縣軟葉。
　　 7.進(jìn)入5月份后，隨溫度升高大蒜遭受高溫脅迫，SOD活性、POD活性、脯氨酸含量和MDA出現(xiàn)上升趨勢(shì)，以蒼山蒲棵的MDA含量最低(21.01μmol·kg-1)，彭縣軟葉的最高(24.7μmol·kg-1)。4