硼肥烯效唑交互作用對(duì)小麥品質(zhì)調(diào)控效應(yīng)的研究.pdf

1、本文以小麥品種綿陽(yáng)26為研究材料，采用烯效唑干拌種（0、20、40、60mg/kg），花期噴硼（5％硼沙）的形式，從干物質(zhì)的積累和分配，糖和氮物質(zhì)的積累與轉(zhuǎn)運(yùn)，核酸水平、蛋白質(zhì)水平研究硼、烯效唑互作條件下對(duì)小麥籽粒品質(zhì)形成的影響，結(jié)果表明： （1）硼可以增加地上部分的干物質(zhì)積累量，在一定程度上彌補(bǔ)了烯效唑?qū)Φ厣喜糠指晌镔|(zhì)的降低作用。硼、烯效唑互作改善了干物質(zhì)在個(gè)體營(yíng)養(yǎng)器官的分配比例，促進(jìn)了干物質(zhì)向籽粒的運(yùn)輸。提高了穗子在干物質(zhì)中

2、所占的比重，為高產(chǎn)創(chuàng)造了條件，其中以20mg/kg增加的幅度最大。 （2）烯效唑能促進(jìn)器官中的糖代謝和轉(zhuǎn)運(yùn)，可以降低籽粒中的可溶解性糖含量和淀粉含量，表現(xiàn)為A1>A2>A3>A0。硼可增加籽粒中可溶解性糖含量，但硼對(duì)小麥籽粒中淀粉含量沒(méi)有影響。 （3）硼、烯效唑互作促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)器官中的氮的積累與轉(zhuǎn)運(yùn)。開(kāi)花后營(yíng)養(yǎng)器官中氮素轉(zhuǎn)移對(duì)籽粒氮貢獻(xiàn)率在77％-83％之間，硼、烯效唑互作增加了旗葉中的氮素含量，特別是籽粒灌漿后期的氮素含量

3、，硼和烯效唑起著相同的作用。硼能提高籽粒中非蛋白質(zhì)氮的含量，有利于籽粒蛋白氮的合成，影響籽粒最終的蛋白質(zhì)含量和產(chǎn)量。 （4）硼、烯效唑的交互作用處理，使籽粒中的DNA，RNA含量增加，花后7-35天的DNA，30天以后的RNA含量與小麥品質(zhì)指標(biāo)成顯著正相關(guān)，可見(jiàn)硼、烯效唑互作可以提高籽粒中的DNA和RNA含量，從而改變蛋白質(zhì)的產(chǎn)量并改善籽粒的品質(zhì)。 （5）硼、烯效唑互作可以提高小麥的SOD酶活性，葉綠素含量，光合速率，降

4、低MDA含量和電導(dǎo)率，說(shuō)明硼、烯效唑互作可以提高小麥的抗逆能力。 （6）20mg/kg、40mg/kg、60mg/kg的烯效唑濃度均增加了面筋的含量，延長(zhǎng)了面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間和形成時(shí)間，改善了小麥的品質(zhì)提高了面粉的加工品質(zhì)，60mg/kg的處理效果不明顯，硼處理具有和烯效唑相同的作用，說(shuō)明在提高小麥的品質(zhì)方面硼也起著重要的作用，硼、烯效唑互作能增強(qiáng)這種作用。 （7）硼、烯效唑提高了小麥的產(chǎn)量，以濃度為60mg/kg時(shí)的產(chǎn)量最