蕪菁子化學成分的基礎研究.pdf

1、目的：研究蕪菁子(Brassica rapa L.seed)的化學成分并建立蕪菁子中有效成分含量測定的方法。方法：①將蕪菁的干燥種子用95％乙醇提取，浸膏經過不同極性的溶劑萃取后得到四個部位：石油醚部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位、水部位。石油醚部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位再采用硅膠柱層析、大孔吸附樹脂、SephadexLH-20、制備薄層色譜、重結晶等方法進行分離純化，利用現代波譜技術(1H-NMR，13C-NMR)并結合化學方法對化

2、合物結構進行解析；②采用氣相色譜法測定蕪菁子油脂中6種脂肪酸的含量；③采用高效毛細管電泳法測定蕪菁子多糖中單糖的組成。結果：①從蕪菁子石油醚部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位分離得到了9個化合物，其中鑒定了8個化合物的結構，分別為齊墩果酸(1)、β-谷甾醇(2)、軟脂酸單甘油脂(3)、鄰苯二甲酸二丁酯(4)、熊果酸(5)、槲皮素(6)、山萘酚-3-O-蕓香糖苷(7)、5-羥基-3’，4’，6，7-四甲氧基黃酮(8)；②通過采用氣相色譜法測定

3、蕪菁子油脂中6種脂肪酸的含量，結果表明，軟脂酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、芥酸的含量分別為19.99mg/g、2.22mg/g、25.63mg/g、31.67mg/g、12.06mg/g、50.94mg/g；③通過采用高效毛細管電泳法測定蕪菁子多糖中單糖的組成，由校正因子法計算得知蕪菁子多糖中阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸摩爾比為8.09/1.79/0.28/5.11/0.78/0.32/0.38。