柑橘皮渣對(duì)育肥牛飼用價(jià)值的研究.pdf

1、柑橘皮渣是柑橘食品加工業(yè)的副產(chǎn)物，主要來(lái)源于果汁及果罐頭等的加工，其數(shù)量巨大，是一種潛在的非常規(guī)飼料資源。鮮柑橘皮渣水分含量高，極易腐爛變質(zhì)，為了開(kāi)發(fā)利用這一資源，本試驗(yàn)測(cè)定了柑橘皮渣的營(yíng)養(yǎng)成分，研究了鮮柑橘皮渣適宜的青貯方法、青貯柑橘皮渣及烘干柑橘皮渣的消化率及在育肥肉牛日糧中的飼養(yǎng)試驗(yàn)，為柑橘皮渣的資源化利用提供理論依據(jù)。
　　 試驗(yàn)Ⅰ:柑橘皮渣營(yíng)養(yǎng)成分分析與測(cè)定
　　 測(cè)定鮮柑橘皮渣及烘干柑橘皮渣的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分、純

2、養(yǎng)分及抗?fàn)I養(yǎng)因子含量。結(jié)果表明:鮮柑橘皮渣干物質(zhì)含量為16.50±0.07％，橙皮苷苦味物質(zhì)0.58±0.01％，基于風(fēng)干物質(zhì)基礎(chǔ)的粗蛋白含量為8.44±0.27％、粗脂肪2.80±0.11％、粗纖維10.03±0.15％、粗灰分9.91±0.46％、鈣0.73±0.02％、磷0.08±0.01％、綜合凈能3.90±0.36MJ/kg、氨基酸總量4.25±0.23％;烘干柑橘皮渣干物質(zhì)含量為87.25±0.17％，橙皮苷苦味物質(zhì)3.03

3、±0.01％，基于風(fēng)干物基礎(chǔ)的粗蛋白含量為6.70±0.33％、粗脂肪3.98±0.09％、粗纖維9.98±0.16％、粗灰分5.19±0.39％、鈣0.77±0.01％、磷0.09±0.01％、綜合凈能6.73±0.22MJ/kg、氨基酸總量3.10±0.09％。
　　 試驗(yàn)Ⅱ:鮮柑橘皮渣青貯方法研究
　　 鮮柑橘皮渣獨(dú)立青貯試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分別于這四個(gè)時(shí)間點(diǎn)(30d、60d、90d、120d)進(jìn)行青貯品質(zhì)評(píng)定

4、及青貯料營(yíng)養(yǎng)成分分析，評(píng)定指標(biāo)包括pH、有機(jī)酸、氨態(tài)氮、色澤、氣味、質(zhì)地及常規(guī)養(yǎng)分分析。結(jié)果表明:鮮柑橘皮渣水分含量高，獨(dú)立青貯易腐爛變質(zhì)，品質(zhì)較差，不宜進(jìn)行獨(dú)立青貯。
　　 鮮柑橘皮渣混貯試驗(yàn)采用兩因素三水平交叉分組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，兩因素分別為青貯水分含量(80％、75％、70％)及青貯添加物料種類(lèi)（玉米秸稈、稻草、統(tǒng)糠），分別于青貯30d、60d、90d、120d進(jìn)行青貯品質(zhì)評(píng)定與成分測(cè)定，評(píng)定指標(biāo)包括pH、有機(jī)酸、氨態(tài)氮、常規(guī)養(yǎng)

5、分分析及抗?fàn)I養(yǎng)因子分析。結(jié)果表明:各評(píng)定時(shí)間點(diǎn)青貯品質(zhì)最佳者為添加統(tǒng)糠、稻草水分含量75％組及添加統(tǒng)糠水分含量70％組，三組均達(dá)到優(yōu)良水平;兩因素對(duì)鮮柑橘皮渣青貯品質(zhì)的影響程度依次是:水分含量＞添加物料種類(lèi)。鮮柑橘皮渣通過(guò)青貯發(fā)酵不能降低抗?fàn)I養(yǎng)因子橙皮苷的含量。
　　 試驗(yàn)Ⅲ:柑橘皮渣消化試驗(yàn)
　　 選擇6頭體重350kg左右，年齡、體況相近的健康西門(mén)塔爾雜交公牛，采用2×2交叉試驗(yàn)設(shè)計(jì)分別測(cè)定青貯柑橘皮渣及烘干柑橘皮渣

6、的消化率。結(jié)果表明:青貯柑橘皮渣及烘干柑橘皮渣干物質(zhì)消化率分別為61.13±0.26％、62.00±0.20％(P＜0.05)，有機(jī)物消化率分別為63.77±0.25％、64.57±0.18％(P＜0.05)，粗蛋白消化率分別為62.12±1.85％、62.36±1.73％(P＞0.05)，粗纖維消化率分別為40.47±2.33％、42.11±2.17％(P＞0.05)。
　　 試驗(yàn)Ⅳ:柑橘皮渣對(duì)育肥牛的飼養(yǎng)試驗(yàn)
　　

7、采用隨機(jī)單位組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇西門(mén)塔爾雜交公牛28頭，按照體重、年齡基本一致的原則，將供試牛只分為4個(gè)單位組，每個(gè)單位組7頭牛，分別將各單位組中的7頭牛隨機(jī)分配到7個(gè)處理中;以柑橘皮渣占日糧干物質(zhì)比例分為7個(gè)處理，分別為對(duì)照組（基礎(chǔ)日糧）、試驗(yàn)組Ⅰ（青貯柑橘皮渣10％）、試驗(yàn)組Ⅱ（青貯柑橘皮渣15％）、試驗(yàn)組Ⅲ（青貯柑橘皮渣20％）、試驗(yàn)組Ⅳ（烘干柑橘皮渣15％）、試驗(yàn)組Ⅴ（烘干柑橘皮渣25％）、試驗(yàn)組Ⅵ（烘干柑橘皮渣35％），分體重階段

8、按等能等氮原則配制試驗(yàn)日糧，評(píng)定指標(biāo)包括肉牛生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明:青貯柑橘皮渣添加量不超過(guò)20％時(shí)，對(duì)肉牛生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響(P＞0.05)，日均獲利7.8元/頭～8.5元/頭;烘干柑橘皮渣添加15％、25％時(shí)，對(duì)肉牛生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響(P＞0.05)，日均獲利分別達(dá)9.13元/頭、9.99元/頭，添加量達(dá)35％時(shí)，會(huì)顯著降低肉牛生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益(P＜0.05)。
　　 本研究表明:
　　 1.柑橘皮渣營(yíng)養(yǎng)成分

9、豐富，具有良好的飼用開(kāi)發(fā)價(jià)值，鮮柑橘皮渣可作為肉牛的糟渣類(lèi)飼料、烘干柑橘皮渣可作為肉牛的能量飼料加以利用;
　　 2.鮮柑橘皮渣水分含量過(guò)高，不宜單獨(dú)青貯，需加入其他物料調(diào)控水分含量75％以下進(jìn)行混貯;
　　 3.青貯柑橘皮渣與烘干柑橘皮渣干物質(zhì)消化率較高，分別達(dá)61.13％、62.00％;
　　 4.青貯柑橘皮渣可作為育肥牛的粗飼料加以利用，占日糧干物質(zhì)比例不宜超過(guò)20％;
　　 5.烘干柑橘皮渣能部分