身體的規(guī)訓與回應：酒店打工妹的生存研究——基于贛州H酒店打工妹群體的調查.pdf

1、隨著當前社會服務業(yè)的迅速發(fā)展和行業(yè)特性的影響，女性農民工更容易加入以飯店業(yè)為代表的服務業(yè)。女性農民工在城市的生活完全不同于以往所習慣的鄉(xiāng)村生活，環(huán)境的改變讓她們面臨著一種前所未有的生活理念與生活方式。以往的研究中，對于女性農民工的關注相比男性較少，然而在城市的生活中，她們所面臨的生存問題比男性還要嚴峻。
　　筆者從身體理論出發(fā)，以從事餐飲業(yè)的酒店打工妹為研究對象，通過對她們在酒店的日常工作圖景的展現(xiàn)，找到隱藏在她們身體背后的細節(jié)，

2、以一種更加微妙的方式發(fā)現(xiàn)發(fā)掘群體的經驗世界和當前的城市生存狀況。在酒店“全景敞視”的工作場域下，打工妹的身體呈現(xiàn)也是酒店服務的一部分，從酒店的初始招聘對身體要素的重視到日常工作中對儀容儀表的關注，她們的身體處于酒店的監(jiān)視之下，同時酒店通過大量規(guī)章制度和紀律對她們的身體實踐進行控制，通過倒班制重置她們的作息，通過身體技術的訓練來滿足顧客需求，以及限定她們在不同空間場合的行為來束縛她們的活動。在這一過程中，打工妹“土氣”、“青澀”的身體被改

3、造成符合酒店要求的現(xiàn)代服務員的身體。進入酒店后打工妹的身體呈現(xiàn)和身體實踐都遭受著無處不在的權利規(guī)訓，雖然對于工作中的病痛和性騷擾只能無奈承受，但她們仍會主動內化規(guī)訓、整飾外表、學習身體技術和互動技巧改造自我來努力適應城市。在面對酒店場域中的壓迫時，打工妹表現(xiàn)出反抗性，她們通過消極怠工的方式反抗酒店的規(guī)訓，采取性別化的手段維護自身權益，直到最后身體離場跳槽尋找新的工作機會。酒店打工妹的身體建構客觀上受到了父權文化、城鄉(xiāng)差異、行業(yè)特殊性的影

4、響，同時也與個體生活背景有關，在酒店里，社會機構和文化與行業(yè)的規(guī)范有機結合在一起，各種因素在她們身體內部的合力構成她們的行動策略。酒店打工妹的行動策略是個體面對城鄉(xiāng)差異、文化規(guī)訓以及就業(yè)需求下的個體選擇，從而在妥協(xié)和反抗中建構著她們的身體。由于城鄉(xiāng)差異、社會文化以及行業(yè)的特殊性，女性農民工的城市生存狀況比男性更嚴峻，在工作和生活中她們面臨著更多困難。
　　通過酒店打工妹的日常身體呈現(xiàn)和實踐能夠更加直觀地展現(xiàn)出她們的城市生存狀況，了