小麥制酒精副產(chǎn)物——沼渣用作豬飼料的研究.pdf

1、本研究評定了小麥制酒精副產(chǎn)物—沼渣的飼用安全性和飼喂豬的營養(yǎng)價值，并探討了發(fā)酵沼渣飼喂肥育豬對肉質(zhì)的影響，以期為小麥制酒精副產(chǎn)物—沼渣在豬飼糧中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。本研究分為三個部分。
　　試驗一小麥制酒精副產(chǎn)物—沼渣的安全性評定
　　本研究旨在評定小麥制取酒精副產(chǎn)物—沼渣的飼用安全性及營養(yǎng)價值。96只雌性小鼠用于急性毒性試驗，小鼠隨機(jī)分為4組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)6只。對照組、試驗1組、試驗2組和試驗3組小鼠每只分別灌胃

2、蒸餾水、濃度為1 g/ml、5 g/ml和15 g/ml的沼渣濃縮液0.5 ml，測定24 h血清生化指標(biāo)；另將80只體重20克小鼠隨機(jī)分為兩組用于亞急性和亞慢性毒性試驗，對照組飼喂玉米-豆粕型飼糧，試驗組飼糧用沼渣替代對照組飼糧中全部20個百分點(diǎn)的豆粕，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)10只，公母各半。
　　結(jié)果表明：
　　1）灌胃沼渣濃縮液各組24 h均未見異常；
　　2）亞急性試驗30 d時，各組小鼠血清生化指標(biāo)及增重差異

3、不顯著（P>0.05），臟器無病變，沼渣組小鼠脾臟指數(shù)顯著增加（P＜0.05）；
　　3）亞慢性試驗60 d時沼渣組小鼠血清尿素氮濃度顯著低于對照組（P＜0.05），其余血清生化指標(biāo)兩組間差異不顯著（P>0.05）。90 d時沼渣組小鼠血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)含量均顯著提高（P＜0.05），但其含量仍處于正常范圍內(nèi)，其余血清生化指標(biāo)差異均不顯著（P＜0.05），60 d和90 d的臟器指數(shù)差異不

4、顯著（P>0.05）。結(jié)果提示，沼渣對小鼠無不良影響，日糧中添加20％是安全的。
　　試驗二小麥制酒精副產(chǎn)物—沼渣飼喂豬的營養(yǎng)價值評定
　　本研究旨在評定小麥制取酒精副產(chǎn)物—沼渣飼喂生長豬的營養(yǎng)價值。選4頭35公斤左右的杜×長×大雜交健康閹公豬分兩期測定沼渣粗蛋白質(zhì)的表觀和真消化率、能量的消化率與代謝率及氨基酸的回腸末端表觀和真消化率。飼糧均為玉米淀粉蛋白半純合飼糧，兩期分別以沼渣和酪蛋白為唯一蛋白源。結(jié)果表明，沼渣粗蛋白質(zhì)

5、的表觀和真消化率分別為77.33%和82.98%，消化能和代謝能含量分別為13.84 MJ/kg和13.61 MJ/kg，精氨酸、色氨酸、賴氨酸和蛋氨酸的表觀消化率分別為77.51%、72.93%、72.29%和55.25%。結(jié)果提示，沼渣可用作豬的一種蛋白質(zhì)飼料原料。
　　試驗三發(fā)酵沼渣飼喂肥育豬對血清生化指標(biāo)和肉品質(zhì)的影響
　　本試驗通過在肥育豬日糧中添加不同比例的發(fā)酵沼渣，研究其對血液生化指標(biāo)和肉品質(zhì)的影響。128頭體

6、重為79.36±2.63 kg的大約克×長白二元雜交健康豬，按體重相近原則（各組間體重差異不顯著）分4個處理組，分別是對照組，試驗1組、試驗2組和試驗3組，試驗1、2和3組飼糧分別在對照組飼糧的基礎(chǔ)上額外添加10%、15%和20%的發(fā)酵沼渣，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)8頭，試驗結(jié)束時采集血樣用以測定血清生化指標(biāo)，并取肉樣測定肉品質(zhì)。結(jié)果表明，各組間豬血清生化指標(biāo)谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、總蛋白（TP）和血清尿素氮（BUN）