重慶市住宅廚房空氣品質(zhì)現(xiàn)狀及改善措施.pdf

1、隨著物質(zhì)生活水平的提高，居民越來越關(guān)注住宅室內(nèi)空氣品質(zhì)。在住宅的幾個(gè)功能房間中，廚房除了裝修帶來的污染外，還會(huì)因?yàn)榕腼儺a(chǎn)生油煙，是室內(nèi)空氣品質(zhì)最差的房間。本文主要目的是了解重慶市住宅廚房的空氣品質(zhì)現(xiàn)狀，找出存在的問題，設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)來改善。本課題的研究主要進(jìn)行了以下工作。
　　在重慶市主城區(qū)共發(fā)放1600多份問卷，獲得有效問卷1390份。對(duì)問卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析后得出：有73％的家庭對(duì)油煙機(jī)凈化效果不滿意；78.5%的廚房存在油煙倒灌、

2、串味現(xiàn)象；接近一半的廚房有異味；超過80%的居民在裝修完畢后不到半年的時(shí)間就搬進(jìn)了新房，其中不到3個(gè)月就搬進(jìn)的更是高達(dá)47.1%。重慶市住宅廚房存在的問題本質(zhì)上是油煙排放與通風(fēng)問題。
　　在重慶市選擇了50戶住宅進(jìn)行入戶測(cè)試，所選住宅皆為入住半年以上的家庭。測(cè)試結(jié)果表明：所測(cè)用戶基本不存在化學(xué)污染問題，僅有一個(gè)樣本的廚房苯超標(biāo)，客廳和臥室的化學(xué)污染物濃度全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；重慶市住宅冬季自然采光嚴(yán)重不足，臥室自然采光不達(dá)標(biāo)率為95%，客

3、廳自然采光不達(dá)標(biāo)率為97.5%，廚房自然采光不達(dá)標(biāo)率為100%；廚房噪聲的超標(biāo)率為67.5%，高于客廳和臥室；采用綜合指數(shù)法對(duì)空氣品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)得出廚房的空氣品質(zhì)最差，臥室次之，客廳最優(yōu)；廚房PM2.5污染比較嚴(yán)重。采用方差分析進(jìn)行相關(guān)性分析后得出：廚房苯含量對(duì)空氣凈化器的使用表現(xiàn)出顯著性差異；廚房TVOC含量對(duì)清潔劑的使用表現(xiàn)出顯著性差異；廚房甲醛含量對(duì)綠色植物的使用表現(xiàn)出顯著性差異；廚房PM2.5濃度對(duì)建筑物離公路的遠(yuǎn)近程度表現(xiàn)出顯著

4、性差異；烹飪活動(dòng)會(huì)造成廚房PM2.5濃度暫時(shí)的升高，相關(guān)但不顯著。
　　通過大樣本問卷和入戶實(shí)測(cè)得出，重慶市住宅廚房存在油煙機(jī)排煙不力和通風(fēng)較差問題。根據(jù)油煙機(jī)的使用習(xí)慣、廚房門窗的開關(guān)設(shè)計(jì)了通風(fēng)實(shí)驗(yàn)。分別對(duì)各工況下污染物PM2.5和CO2濃度進(jìn)行量化對(duì)比得出，烹飪時(shí)關(guān)閉廚房門、打開廚房窗戶、提前開啟延遲關(guān)閉吸油煙機(jī)是最優(yōu)工況，能避免客廳受到烹飪的影響，同時(shí)廚房產(chǎn)生的污染物也能快速的被排到室外。本文還介紹了國內(nèi)外廚房常見的其他通風(fēng)