和縣蔬菜質量安全現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究.pdf

1、蔬菜是人民日常生活必不可缺少的基本食物之一。近年來，蔬菜農藥殘留超標，激素超標等引發(fā)的安全事件頻發(fā)，致使人們對蔬菜質量產生疑問與擔心。如:2010年海南毒豇豆，2011年山東的毒生姜，2012年山東的甲醛白菜、2013年河南的毒韭菜等。安全、優(yōu)質的蔬菜成為人們日常生活消費的渴望與追求。
　　近年來，和縣蔬菜產業(yè)發(fā)展較快，蔬菜質量總體良好，未出現(xiàn)大的質量安全事故。但是，和縣蔬菜質量安全目前不出問題，并不代表沒有問題。從多年的產業(yè)發(fā)展

2、情況來看，蔬菜質量安全問題存在隱患，也極大的限制了和縣蔬菜產業(yè)的發(fā)展。隨著城市、工礦業(yè)的快速發(fā)展，城郊及農村的環(huán)境污染逐年在加重，蔬菜產地的環(huán)境污染日趨嚴重。同時蔬菜生產與加工過程中，濫用化學合成的生產資料，特別是化學農藥、化學添加劑、保鮮劑、生長調節(jié)劑等進一步加重了蔬菜產品的污染。造成蔬菜出口滯緩、創(chuàng)匯能力差的現(xiàn)象。這種“蔬菜種植易，出口難”的現(xiàn)象，背后深層次的原因是蔬菜質量不過硬，成為制約走出國門，搶占國際市場的發(fā)展瓶頸。
　

3、　據(jù)專家分析，當前，國外技術性貿易壁壘越來越森嚴，對出口食品質量安全要求越來越嚴格。由于環(huán)境污染影響、生產水平和質量管理水平的制約，和縣部分農產品農殘、藥殘問題依舊存在且比較嚴重。這就造成人們對安全蔬菜需求的不斷增加與蔬菜質量不過關的矛盾不斷升級，對蔬菜質量安全的關注與研究，就顯得尤為重要。
　　因此，本課題擬從和縣的蔬菜質量安全現(xiàn)狀入手，借鑒國內外相關研究，分析研究區(qū)的不足和差距，總結出適合和縣蔬菜質量安全發(fā)展的對策措施，為推動