和縣農戶蔬菜質量安全控制研究.pdf

1、改革開放以來，我國蔬菜產業(yè)實現(xiàn)了快速發(fā)展，為蔬菜主產區(qū)農村經濟的發(fā)展提供了有力的支撐。隨著人們生活的不斷改善，健康飲食的觀念也開始漸漸普及，人們對于蔬菜產品的需求從單純地追求數(shù)量逐漸向追求質量轉變。而我國安全蔬菜的供給則存在不足，消費者對于蔬菜產品的高要求和現(xiàn)實中蔬菜產品的低質量之間的矛盾日漸加深。由于蔬菜的質量安全狀況主要取決于農戶的安全生產行為，而農戶的安全生產行為又要受到其所參與的縱向協(xié)作關系的制約。國內外學者對此問題進行了大量的

2、研究，就縱向協(xié)作形式的選擇方面，多從物質資本專用性角度解釋關系契約的形成，而少有文獻關注到社會成員彼此之間形成的社會網絡關系同樣也可以降低交易成本，進而對農戶縱向協(xié)作形式的選擇產生影響，并最終間接影響到農戶的安全生產行為。那么，社會資本存量不同的農戶對于縱向協(xié)作形式的選擇是否存在差異？在協(xié)作關系中農業(yè)合作組織的干預和制約下，農戶的質量安全控制行為是否會得到改善？
　　本文以交易成本理論、農戶行為理論等理論為依據(jù)，在理論和經驗層面分

3、析了農戶的個人社會資本存量對于其縱向協(xié)作形式選擇的影響以及不同縱向協(xié)作形式對于農戶安全生產行為的影響機理。通過對安徽省和縣蔬菜種植戶進行實地調研，運用數(shù)理統(tǒng)計方法以及干預效應模型探討了個人社會資本異質條件下蔬菜種植戶對于緊密縱向協(xié)作的參與決策以及其所對應的質量安全控制行為的差異。研究發(fā)現(xiàn):(1)個人社會資本存量是影響農戶縱向協(xié)作選擇決策的一個主要因素，個人社會資本存量較低的農戶更偏向于參與緊密的縱向協(xié)作;(2)由于農戶與蔬菜合作組織之間

4、存在利益的聯(lián)結，為保證雙方長期穩(wěn)定的協(xié)作關系，參與合作社或者生產合同這兩種較為緊密的縱向協(xié)作的農戶會提高自身的質量安全控制水平;(3)政府加強蔬菜質量安全管理中的監(jiān)管以及對農戶種植技術的培訓均有助于提高農戶自身的質量安全控制水平。
　　根據(jù)文章的研究結論，本文提出以下四點政策建議:(1)加強安全生產的宣傳教育與社會監(jiān)督;(2)加強對蔬菜生產環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管;(3)積極扶持緊密縱向協(xié)作形式的發(fā)展;(4)對獨立經營的農戶提供安全生產