張家口市食品安全現(xiàn)狀及對策研究.pdf

1、食品安全問題是當今社會關注的焦點問題之一。由于社會的發(fā)展和技術的進步,人們的生活質量提高的同時,食品消費也從注重數(shù)量向注重質量和安全轉變。但近年來,張家口市的食品安全狀況卻不容樂觀,屢屢見諸報端和電視的食品質量安全方面的各類事故使老百姓不知買什么食品好,吃什么東西好。加快提高食品質量安全水平成為張家口市迫切需要解決的重大問題,已經(jīng)引起各級政府的高度重視。
　　 本文通過分析張家口食品安全監(jiān)管工作,揭示張家口食品安全管理工作存在的

2、問題和工作方向。目前,張家口地區(qū)在食品加工企業(yè)主要存在添加劑使用混亂、設備陳舊、工藝落后的問題。流通方面存在市場規(guī)范化、標準化程度不高、食品安全意識差、二次污染嚴重的問題。監(jiān)管方面存在監(jiān)管職能分散,職責不清、農(nóng)村市場監(jiān)管空檔、檢測水平相對落后等問題。這些問題的產(chǎn)生與張家口歷史、地理、經(jīng)濟、環(huán)境等各個方面是分不開的。經(jīng)過綜合分析提出在政府監(jiān)管方面應從完善科學的監(jiān)管體系入手,制定急需的地方性食品安全法規(guī),加大執(zhí)法力度,提高食品安全檢測的技術

3、水平,加強政府的監(jiān)督職能。在企業(yè)方面應當加強企業(yè)自身的管理,提高食品安全意識,同時改善生產(chǎn)條件,提高信譽度。消費者更應積極了解食品安全相關的法律法規(guī),提高自身的維權意識,配合食品安全監(jiān)管部門的工作,使張家口食品安全工作得以健康、有序的發(fā)展。
　　 全文共分為四個部分,第一部分為引言,主要介紹了國內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀,存在的問題和相關政策。第二部分主要介紹了張家口市食品安全環(huán)境,以及食品加工企業(yè)和流通領域食品安全現(xiàn)狀,存在的問題。第三