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文檔簡介
1、香油精是一種香油添加劑,攝入過多會(huì)引起嘔吐、頭暈等癥狀,對消費(fèi)者的身心造成損害。因此,建立準(zhǔn)確可靠的香油精含量快速檢測方法具有非常重要的意義。
我國芝麻油標(biāo)準(zhǔn)GB8233-2008中明確規(guī)定了芝麻油只能含有芝麻一種原料,并且規(guī)定了香油品質(zhì)的檢定方法,但那些方法如感官判定法、比色法、光譜法等,能夠?qū)ο阌推焚|(zhì)進(jìn)行定性判定,但感官判定方法主觀性強(qiáng),化學(xué)檢定方法周期長、成本高,無法對香油精含量進(jìn)行定性或定量的快速判別。
本研
2、究采用數(shù)據(jù)采集卡與上位機(jī)相結(jié)合的方式,基于LabVIEW虛擬儀器平臺(tái)搭建了基于電子鼻技術(shù)的香油精快速檢測模式識(shí)別系統(tǒng)。論文工作主要包括以下幾個(gè)方面:
(1)搭建了針對香油精檢測的電子鼻硬件系統(tǒng)。本研究通過實(shí)驗(yàn)篩選對香油精敏感的氣敏傳感器種類,選擇合適的傳感器型號(hào)與數(shù)目組成氣體檢測傳感器陣列,通過數(shù)據(jù)采集卡采集傳感器陣列信號(hào)并實(shí)現(xiàn)與上位機(jī)的數(shù)據(jù)傳輸,最終在上位機(jī)上實(shí)現(xiàn)香油精的模式識(shí)別與結(jié)果顯示。
(2)搭建了針對香油精
3、檢測的模式識(shí)別軟件系統(tǒng)。本研究在上位機(jī)的LabVIEW虛擬儀器開發(fā)平臺(tái)上搭建了香油精檢測的模式識(shí)別軟件系統(tǒng),首先篩選出適合香油精檢測的模式識(shí)別算法--人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)(BP)和主成分分析(PCA)算法,利用C++語言編寫算法程序,并通過模擬數(shù)據(jù)對兩種算法的可行性及準(zhǔn)確性進(jìn)行了驗(yàn)證。
?。?)設(shè)計(jì)了針對香油精檢測的具體實(shí)驗(yàn)方案,建立了香油精含量判定標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫。本文通過對標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行大量的實(shí)驗(yàn),利用大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)(BP)和主
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