海帶中褐藻糖膠的提取及其分離純化的初步研究.pdf

1、褐藻糖膠的提取方法主要有熱水提法、堿法、酸法、酶法、微波提取法以及超聲波提取法。其中，熱水浸提法簡單易于操作，但提取溫度高，時(shí)間長，耗能多，并且多糖得率及純度較低。酸法和堿法能夠得到較多的多糖，但是會(huì)影響獲得的多糖的生物活性。超聲波法提取率好但是對設(shè)備的要求較高，因此很難適用于大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。而酶法是一種作用條件溫和的對多糖生物活性損害較小的提取方法，相對于熱水提取法可以顯著提高褐藻糖膠的得率，同時(shí)也適用于大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，是一種

2、高效節(jié)能的提取活性多糖的方法。本文以市售海帶為原料，比較了水提法和酶法對褐藻糖膠提取率的影響，研究了水提法和酶提取法中影響褐藻糖膠得率的因素，同時(shí)進(jìn)行正交試驗(yàn)，以多糖提取率為技術(shù)指標(biāo)提取褐藻糖膠，確定了最優(yōu)提取工藝。提高海帶多糖提取率和減少海帶加工過程中廢棄物的浪費(fèi)。并在此基礎(chǔ)上對褐藻糖膠的分離純化技術(shù)進(jìn)行初步的研究。
　?。?）采用水提法和酶提取法從海帶中提取褐藻糖膠，實(shí)驗(yàn)證明水提取法的提取率為18.28％但使用復(fù)合酶法提取處理

3、工藝，多糖提取率為45%，較水提法提取率提高了近3倍。
　?。?）確定了酶法最佳工藝條件為：纖維素酶0.5%，復(fù)合蛋白酶0.5%，果膠酶0.5%，中性蛋白酶1.0%，溫度60℃，pH6.0，酶解時(shí)間5 h。在此條件下，褐藻糖膠粗品提取率為45%，多糖純度為2.48%。
　?。?）采用苯酚—硫酸法、硫酸鋇比濁法、考馬斯亮藍(lán)法、高效液相色譜法等對提取的褐藻糖膠進(jìn)行定性定量分析。
　?。?）采用凝膠過濾層析對復(fù)合酶法提取的褐