納米TiO2-Ag+-殼聚糖膜制備及保鮮性能研究.pdf

1、具有廣闊應(yīng)用前景的殼聚糖單獨(dú)成膜后力學(xué)性能較差，保鮮效果不佳，通過添加納米氧化物和金屬離子能有效的改善殼聚糖基材的各項(xiàng)性能。本文利用流延法，通過添加納米TiO2和Ag+制備了殼聚糖基復(fù)合膜，采用紅外光譜(FTIR)，掃描電子顯微鏡(SEM)測(cè)試了薄膜的結(jié)構(gòu)和形貌，并對(duì)復(fù)合膜的表觀、力學(xué)、阻隔性能及對(duì)桑椹的保鮮性能進(jìn)行了研究，最終利用正交設(shè)計(jì)試驗(yàn)獲得了殼聚糖、納米TiO2和Ag+的最佳配比方案。
　　研究表明復(fù)合薄膜表面平整，納米T

2、iO2粒子與殼聚糖的相容性較好，在復(fù)合膜中分散較為均勻，未發(fā)現(xiàn)納米粒子團(tuán)聚現(xiàn)象。成膜以后，殼聚糖分子和納米TiO2之間存在較強(qiáng)的氫鍵作用。
　　比較殼聚糖單膜，Ag+/殼聚糖復(fù)合膜，納米TiO2/殼聚糖復(fù)合膜和納米TiO2/ Ag+/殼聚糖復(fù)合膜四種不同成分的薄膜可以發(fā)現(xiàn)，復(fù)合膜的各項(xiàng)表觀性能均不同程度的下降，只有均勻程度和柔軟度基本保持不變;納米TiO2/Ag+/殼聚糖復(fù)合膜的力學(xué)性能最好，與殼聚糖單膜相比，拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長(zhǎng)率

3、分別提高了154％和36％;納米TiO2/Ag+/殼聚糖復(fù)合膜的阻濕性能最好，水蒸氣透過量最小可達(dá)476.83（g/m2·24h）;納米TiO2/Ag+/殼聚糖復(fù)合膜的保鮮效果最好。在保鮮試驗(yàn)的前4天未發(fā)生明顯的霉變、腐爛現(xiàn)象，而在保鮮試驗(yàn)的第10天，該保鮮組的桑葚依然只有小部分的霉變，相比之下桑葚的保鮮周期可延長(zhǎng)3d。
　　納米TiO2/ Ag+/殼聚糖復(fù)合膜正交試驗(yàn)分析結(jié)果可知，從復(fù)合膜的力學(xué)性能角度考慮，最佳配比為，納米Ti