水溶性珍珠粉和珍珠層粉的制備和性能研究.pdf

1、水溶性珍珠粉作為一種珍珠的加工產(chǎn)品，具有吸收好、利用率高等優(yōu)點(diǎn)。水溶性珍珠層粉為貝殼的加工產(chǎn)品，效果與水溶性珍珠粉相同，本論文以制備水溶性珍珠粉和珍珠層粉為題，通過(guò)酸解、酶酸解（酶解）的方法得到產(chǎn)品。將普通珍珠粉中不易溶的碳酸鈣變成易溶的乳酸鈣，從而提高了珍珠粉的利用價(jià)值，試驗(yàn)方法主要是采用微波水解法和高壓水解法兩種制備方法，微波法在微波合成儀中進(jìn)行，高壓法在高壓反應(yīng)釜中進(jìn)行。
　　微波法通過(guò)微波（200W，30min）和傳統(tǒng)水浴

2、（3h）的產(chǎn)品比較，可知微波可減少反應(yīng)時(shí)間、促進(jìn)水解。微波得到的產(chǎn)品鈣含量比傳統(tǒng)高出1.18％，氨基酸濃度也更高，因此微波輻射要比傳統(tǒng)水浴更優(yōu)越。
　　高壓法在高壓反應(yīng)釜中進(jìn)行，于120度的烘干箱中高壓酸解?？疾炝烁邏簤毫Υ笮?、原料配比、反應(yīng)時(shí)間等因素對(duì)產(chǎn)品性能的影響。試驗(yàn)采用的高壓方法大大的縮短了反應(yīng)的時(shí)間，最佳反應(yīng)時(shí)間為45分鐘，比傳統(tǒng)加熱法(3h)縮短了3/4，產(chǎn)品的產(chǎn)率為90.9%。
　　試驗(yàn)測(cè)定了水溶性珍珠粉和珍珠

3、層粉的溶解度，在室溫下溶解度為5.67g/100ml。
　　本次研究課題試驗(yàn)所得出的產(chǎn)品均與市面上的商品級(jí)水溶性珍珠粉標(biāo)準(zhǔn)一致。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行傅里葉紅外光譜分析、FE-SEM掃描電鏡分析、氨基酸硅膠板層析試驗(yàn)等一系列的特性表征。證明了珍珠層粉與珍珠粉是同源，主要是鈣，多種氨基酸和少量微量元素以及有機(jī)質(zhì)，但是其含量是不同的，珍珠粉氨基酸、有機(jī)質(zhì)的含量明顯要比珍珠層粉的高。
　　這兩種方法均在很大程度上縮短了反應(yīng)時(shí)間，得到的產(chǎn)品