寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、清真食品是中國信仰伊斯蘭教的十個少數(shù)民族通過飲食文化表達世界觀、價值觀、人生觀的集中表現(xiàn)。它是以伊斯蘭文化為中心，并吸取中國傳統(tǒng)文化的精髓而發(fā)展起來的文化瑰寶。西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，入世后國際市場的開拓都為清真食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供廣闊的發(fā)展空間，同時也給清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出新的要求，清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)被看作是增進民族團結，發(fā)展民族經(jīng)濟的重大問題。
　　 一些學者對清真食品的研究已經(jīng)取得了一定成果，但是運用經(jīng)濟學理論進行的研究仍有

2、一定的空間，筆者認為這一研究有以下幾個方面的意義：第一，通過本文的研究可以深入了解寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；第二，為政府加快推動清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供咨詢；第三，探討清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力及存在的問題；第四，展現(xiàn)維護民族團結，促進民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的功能。
　　 本文將闡述寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、面臨的問題，從寧夏本區(qū)優(yōu)勢總結寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，提出加快寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策，進而提出加速寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展是寧夏