基于超聲波的芒果成熟度檢測研究.pdf

1、芒果是一種維生素含量極高的熱帶水果，在國際市場非常受歡迎。芒果也是廣西區(qū)的特產水果之一，但國內的芒果多用于鮮銷和內銷，出口量較之其它國家要小很多。由于水果品質檢測手段的落后，仍然大部分依靠人工感官和簡單的機械進行經驗識別，導致我國的出口水果品質良莠不齊，大小不一，在國際市場上缺乏競爭力。與低效率，誤差大的人工檢測方法相比，可以無損檢測水果內部品質的超聲波檢測技術有著速度快，信息全面，檢測準確，成本小的優(yōu)勢。
　　 超聲波無損檢測

2、平臺主要由超聲波發(fā)生器，換能器，濾波器，信號轉換裝置以及安裝了信號采集軟件的微機組成。在檢測時，超聲波經由傳感器探頭穿過芒果中心的果肉，在另一側被超聲波接收器采集并轉換為電信號，通過Maxim的Max262濾波器電路和AEDK信號采集系統(tǒng)，在微機上的LCALABACT軟件中顯示衰減信號。
　　 本項目選用了100個從同一果園成熟度在同一時期的海南椰香芒（雞蛋芒），在25～270℃的室溫條件下儲藏480小時，每隔24小時隨機抽取5

3、個芒果進行超聲波衰減測試后，送廣西大學農學院植物生理實驗室進行堅實度、可溶性糖含量和酸度的檢測。
　　 檢測得到的數據用于靜態(tài)分析芒果的主要生理性特性和超聲波參數之間的關系。超聲波衰減的檢測結果與同一來源芒果的糖酸含量及堅實度測試結果進行對照，從而建立描述超聲波的衰減-堅實度以及衰減-生理性特性之間聯(lián)系的方程。通過這些方程，我們可以在無損檢測超聲波衰減數值后快速計算庫存批量芒果的可溶性糖含量和酸度，并可監(jiān)視芒果成熟的進程，進而預