淀粉納米晶粒-天然高分子復合薄膜的制備及其性能研究.pdf

1、聚合物基納米復合材料是納米材料領域發(fā)展迅速、應用前景廣闊的重要材料。特別是以天然高分子制備納米顆粒技術出現(xiàn)后，更為納米復合材料開辟了新的研究方向。本文利用天然淀粉制備淀粉納米晶粒，并采用溶液共混法制備環(huán)境友好的淀粉納米晶粒／大豆分離蛋白和淀粉納米晶粒／羧甲基殼聚糖納米復合材料，并對其結構和性能進行了研究。 首先通過硫酸酸解蠟質(zhì)玉米支鏈淀粉，制備了淀粉納米晶粒。采用X-射線衍射(XRD)、透射電子顯微鏡(TEM)對酸解后的淀粉顆粒

2、進行了表征。結果表明，隨著酸解的不斷進行，顆粒的結晶度不斷增加，微晶尺寸和面間距緩慢減小。酸解6天后，得到尺寸在40～100nm之間，結晶度為62.97％的淀粉納米晶粒，產(chǎn)率為24.1wt％。 以溶液共混法制備淀粉納米晶粒不同含量的淀粉納米晶粒／大豆分離蛋白復合薄膜并研究其性能，結果表明：淀粉納米晶粒含量較低時，對復合薄膜表現(xiàn)出了較好的改進和增強作用，有效的改善了大豆分離蛋白的力學性能和阻隔性能。紅外光譜(FTIR)分析說明復合

3、薄膜的填充物與基體材料之間表現(xiàn)出了較好的相容性。當?shù)矸奂{米晶粒的填充量為20wt％時，復合薄膜的拉伸強度提高了7倍，70.6％的斷裂伸長率說明復合薄膜仍然具有良好的延伸性。與此同時，復合薄膜的吸濕性和水蒸氣透過率減小到最低，顯示出了很好的阻隔性能。 以羧甲基殼聚糖為基體材料制備了淀粉納米晶粒／羧甲基殼聚糖復合薄膜。采用紅外光譜(FTIR)、X-射線衍射(XRD)、掃描電鏡(SEM)對復合薄膜進行結構表征。結果表明復合薄膜中淀粉納