滄州市棗產(chǎn)業(yè)鏈條缺陷與對(duì)策研究.pdf

1、河北省滄州市是遠(yuǎn)近聞名的“金絲小棗”之鄉(xiāng)，棗果種植歷史悠久，滄州市棗產(chǎn)業(yè)鏈形成較早。棗產(chǎn)業(yè)的形成不但整合了滄州市棗果市場(chǎng)，也提高了棗農(nóng)的生產(chǎn)積極性。但由于棗產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)不明晰，造成了滄州棗市場(chǎng)的混亂或不穩(wěn)定，因此，有必要對(duì)棗產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深入研究。
　　本文在實(shí)地調(diào)研和問(wèn)卷的基礎(chǔ)上，在產(chǎn)量、銷量、利潤(rùn)等方面對(duì)其外在表現(xiàn)和內(nèi)在變化規(guī)律進(jìn)行定量分析，在地方政策、管理模式、經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行定性分析。在此基礎(chǔ)上，采用總體比較與分體比較相結(jié)合，定量比

2、較與定性比較相結(jié)合的方法，對(duì)滄州市棗產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了系統(tǒng)研究，得出了以下研究結(jié)論:
　　首先，滄州棗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售和市場(chǎng)四大環(huán)節(jié)存在以下問(wèn)題:生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺陷表現(xiàn)為棗果種植品種受到傳統(tǒng)局限，棗農(nóng)素質(zhì)有待提高，地區(qū)棗果管理規(guī)范不完善;加工環(huán)節(jié)缺陷表現(xiàn)為傳統(tǒng)棗產(chǎn)品加工慢慢被市場(chǎng)否認(rèn)，現(xiàn)代深加工又遭受機(jī)器設(shè)備、技術(shù)信息和科技人員限制;銷售環(huán)節(jié)缺陷表現(xiàn)為超市銷售消費(fèi)信息回饋滯后，批發(fā)市場(chǎng)銷售秩序混亂、棗果品種更新無(wú)從保障，食品加工廠原材料

3、市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格低廉;滄州市棗產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)推廣及市場(chǎng)維護(hù)意識(shí)較弱，對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成了種種限制。
　　其次，針對(duì)滄州市棗產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)、市場(chǎng)推廣和市場(chǎng)維護(hù)，本文提出了滄州市棗產(chǎn)業(yè)鏈可以采取遵循自然規(guī)律適度掌控生產(chǎn)規(guī)模、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè)、進(jìn)一步推進(jìn)棗產(chǎn)品加工升級(jí)延伸棗產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化棗產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)辦龍頭企業(yè)以及推進(jìn)品牌戰(zhàn)略等等合理優(yōu)化政策建議。
　　本文的創(chuàng)新之處在于:(1)應(yīng)用波特五力模型分析滄州市棗產(chǎn)業(yè)