基于物聯(lián)網(wǎng)的智慧餐飲系統(tǒng).pdf

1、隨著社會(huì)工業(yè)化程度的進(jìn)一步提高，人們學(xué)習(xí)、工作地點(diǎn)的越來(lái)越傾向于集中化，人們的就餐地點(diǎn)往往選擇學(xué)校、公司的提供大型餐飲機(jī)構(gòu)。如今人們?cè)絹?lái)越關(guān)心飲食健康問(wèn)題，如何有效的記錄、分析餐飲消費(fèi)產(chǎn)生的記錄便成了這一問(wèn)題的關(guān)鍵。如何針對(duì)消費(fèi)者的餐飲搭配提供健康的膳食建議的同時(shí)滿足大型餐飲企業(yè)對(duì)快捷、高效、智能的結(jié)算方式的需求成了當(dāng)今的研究熱點(diǎn)。
　　目前大型餐飲機(jī)構(gòu)所采用的餐飲系統(tǒng)，更多的是單純的結(jié)算系統(tǒng)，需要由人工計(jì)算價(jià)格、人工輸入價(jià)格結(jié)算

2、，容易產(chǎn)生操作失誤并造成消費(fèi)結(jié)算等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，人力資源占有率高等。除此之外，由于操作員也不會(huì)考慮不同食材對(duì)不同體質(zhì)消費(fèi)者的影響，也不能針對(duì)消費(fèi)者的體質(zhì)提供健康的膳食建議，容易會(huì)導(dǎo)致膳食結(jié)構(gòu)不平衡甚至安全問(wèn)題。
　　針對(duì)以上問(wèn)題，本文作者開(kāi)發(fā)并實(shí)現(xiàn)的基于物聯(lián)網(wǎng)的智慧餐飲系統(tǒng)為當(dāng)前大型餐飲服務(wù)業(yè)的改進(jìn)提出一種高效實(shí)用且低成本的解決方案。該系統(tǒng)運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將RFID標(biāo)簽植入餐盤(pán)本體，使餐盤(pán)具有可標(biāo)記性及可追溯性，通過(guò)本文開(kāi)發(fā)的智能餐盤(pán)

3、讀寫(xiě)終端標(biāo)記餐盤(pán)中的餐品，以及基于MVVM框架設(shè)計(jì)的智能結(jié)算終端實(shí)現(xiàn)餐品得自動(dòng)識(shí)別及自動(dòng)結(jié)算。該系統(tǒng)支持一卡通等多種結(jié)算方式，能夠減少消費(fèi)者就餐等待的時(shí)間，在真正意義上實(shí)現(xiàn)了便捷、高效的結(jié)算方式。通過(guò)系統(tǒng)智能結(jié)算終端自動(dòng)識(shí)別餐品，減少了結(jié)算等候時(shí)間以及杜絕了人工結(jié)算帶來(lái)的操作失誤。此外，智能結(jié)算終端通過(guò)識(shí)別餐品及消費(fèi)者信息，能夠自動(dòng)完成餐飲數(shù)據(jù)的采集，通過(guò)系統(tǒng)后臺(tái)的自動(dòng)分析，結(jié)合消費(fèi)者的BMI體質(zhì)因素等能夠?qū)崟r(shí)反饋當(dāng)前餐飲的膳食健康度。