“牛奶進(jìn)校園計(jì)劃”與英國(guó)校餐制度的發(fā)展(20世紀(jì)20-40年代)_1858.pdf_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、英國(guó)校餐制度在自1906年建立至第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束的四十年中發(fā)生了重大的變化。一戰(zhàn)的爆發(fā)集中暴露了兒童營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，這讓人們意識(shí)到校餐供應(yīng)無(wú)論是在量上還是質(zhì)上都存在著明顯的不足，但是，面對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的停滯和1929年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的爆發(fā)，政府根本無(wú)力為校餐供應(yīng)償付更多的資金。這時(shí)，牛奶以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和相對(duì)低廉的價(jià)格引起了人們的注意，同時(shí)隨著巴氏消毒法的引入，牛奶安全也有了保障，將牛奶添加到兒童每日校餐的呼聲越來(lái)越高。與此同時(shí)，大批量地供應(yīng)

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