利用葡萄糖濃度在線控制系統(tǒng)提高谷氨酸發(fā)酵性能.pdf

1、谷氨酸工業(yè)生產(chǎn)一般要根據(jù)經(jīng)驗，定時、分批式地進行補料(葡萄糖)，這種操作方式會引起發(fā)酵罐內(nèi)各種環(huán)境因子的劇烈波動。實時在線控制葡萄糖濃度于恒定水平，有利于谷氨酸發(fā)酵的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。本論文以谷氨酸棒桿菌Corynebacterium GlutamicumS9114為研究對象，在利用本研究室自行開發(fā)的葡萄糖濃度在線控制系統(tǒng)的基礎上，對谷氨酸發(fā)酵過程進行了優(yōu)化和控制研究。谷氨酸發(fā)酵的產(chǎn)酸期，葡萄糖消耗量與氨消耗量、O2消耗量和CO2釋放量之間都

2、存在一定的相關性，其中以糖耗與氨耗之間的關聯(lián)性最好。
　　 本研究通過在線計量氨耗、O2消耗量和CO2釋放量，結合使用本研究室自行開發(fā)的在線自動補糖控制系統(tǒng)，探討了不同控制條件和葡萄糖控制濃度下的谷氨酸發(fā)酵性能。在發(fā)酵產(chǎn)酸期，當把葡萄糖濃度控制在5 g/L～10 g/L的低水平時，高葡萄糖濃度下(50 g/L～100 g/L)的高糖滲透壓抑制效應和間歇補料條件下的環(huán)境劇烈波動效應可以得到緩解，有利于發(fā)酵生產(chǎn)的穩(wěn)定。此時，最終谷氨