燕山板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析.pdf

1、本研究在綜述世界栗樹和國內(nèi)板栗發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，簡要介紹了燕山板栗的主要特點，采用文獻檢索、調(diào)查研究、實地訪談等方法研究了燕山板栗生產(chǎn)、銷售和研究工作的現(xiàn)狀，并對存在的問題進行了分析，從生產(chǎn)、銷售、研究三個方面提出了今后發(fā)展的相應對策。 研究認為，燕山板栗的生產(chǎn)現(xiàn)狀是：栽培面積和產(chǎn)量逐年增長，但總體落后于全國發(fā)展速度；單位面積產(chǎn)量逐年提高，但總體水平仍然較低；炒食品質(zhì)優(yōu)異享譽國內(nèi)外，但同樣存在品質(zhì)優(yōu)劣問題；板栗保鮮加工業(yè)發(fā)展很快

2、，但初級產(chǎn)品所占比例較大。生產(chǎn)上存在問題的主要原因是：優(yōu)良品種少，良種化程度低；技術力量薄弱，管理相對粗放；產(chǎn)后加工相對滯后，關鍵技術有待突破。 燕山板栗的銷售現(xiàn)狀是：對外銷售數(shù)量相對穩(wěn)定，但主銷市場太過集中；傳統(tǒng)產(chǎn)品銷售占主導地位，新產(chǎn)品所占比例相對較??；放開經(jīng)營銷售渠道不斷拓展，無序競爭導致價格不斷下滑；外銷優(yōu)勢無可替代，但摻雜使假致使信譽受到損害。銷售中存在問題的主要原因是：認識不到位，缺乏開拓意識；組織化程度低，缺乏競爭

3、優(yōu)勢；品牌意識不強，缺乏新優(yōu)產(chǎn)品。 燕山板栗研究的現(xiàn)狀是：新品種選育取得顯著成效，但專用品種選育落后于生產(chǎn)需要；栽培技術研究不斷取得新進展，但良種集約化栽培程度仍較低；栗果貯藏保鮮問題受到廣泛關注，但多是經(jīng)驗介紹缺乏深入研究；產(chǎn)后加工研究不斷取得進展，但精深加工產(chǎn)品有待開發(fā)；應用基礎研究受到重視，但還不夠系統(tǒng)和深入。燕山板栗研究工作中存在的主要問題是：分散研究比較多，協(xié)作研究比較少；生產(chǎn)經(jīng)驗介紹多，深入研究內(nèi)容少；選種研究比較多

4、，雜交育種研究少；常規(guī)技術研究多，高新技術研究少；研究產(chǎn)量比較多，研究質(zhì)量比較少；研究栽培比較多，研究加工比較少；研究生產(chǎn)比較多，研究營銷比較少。 通過研究，提出了燕山板栗產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的基本對策：在生產(chǎn)方面，應適當調(diào)控發(fā)展速度，努力提高單產(chǎn)和質(zhì)量水平；大力實施優(yōu)種工程，實現(xiàn)品種良種化和布局區(qū)域化；積極推廣密植栽培，努力實現(xiàn)栽培集約化和管理標準化；瞄準國際市場需要，實現(xiàn)生產(chǎn)無害化和貯藏加工現(xiàn)代化；積極培育大型龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮加工

5、業(yè)的帶動作用。在銷售方面，應進一步鞏固日本銷售市場，努力開拓歐美和國內(nèi)市場；大力推進品牌化經(jīng)營戰(zhàn)略，靠質(zhì)量贏得消費者信賴；積極扶持跨地區(qū)的行業(yè)協(xié)會，提高組織化程度和競爭力；在主產(chǎn)地建立大型交易市場，為栗果交易提供良好的平臺。在研究方面，應建立燕山板栗研究協(xié)會，統(tǒng)籌規(guī)劃開展聯(lián)合攻關；高度重視新品種的選育，加大雜交育種工作的力度：積極開展密植栽培技術研究，建立科技先導型高產(chǎn)示范樣板；努力推進有機食品生產(chǎn)技術研究，為拓展國際市場提供技術支撐；