昆明團結(jié)鎮(zhèn)蘋果園營養(yǎng)診斷與果實品質(zhì)研究.pdf

1、為了及時了解果園的營養(yǎng)狀況，為制定合理的施肥方案提供科學(xué)依據(jù)，于2004年至2006年間，采用化學(xué)分析方法對昆明市西山區(qū)大河果園蘋果葉片和土壤的營養(yǎng)元素含量進行分析，同時進行了生草覆蓋試驗。并對西山區(qū)團結(jié)鎮(zhèn)大河果園、昭通市昭陽區(qū)及麗江市寧蒗縣的蘋果品質(zhì)進行分析比較，研究結(jié)果為：
　　 西山區(qū)團結(jié)鎮(zhèn)大河果園營養(yǎng)診斷結(jié)果表明：大河果園土壤pH值適合蘋果生長，有機質(zhì)含量處于較高水平，但土壤陽離子交換量較低，土壤保蓄養(yǎng)分的能力和提供速效

2、養(yǎng)分的數(shù)量及土壤對酸堿緩沖能力均相對較弱，土壤中全N、水解N含量較豐富，均處于適宜值范圍內(nèi)較高水平或高于正常值。土壤交換性Ca、交換性Mg、有效Zn、有效B及速效K含量呈較大幅度的下降趨勢，且葉片中相應(yīng)元素含量較低。含磷量基本處于正常值范圍內(nèi)，但土壤中全鉀含量低而速效鉀含量過高。
　　 通過對不同生草方案的生長狀況觀察及其對土壤營養(yǎng)狀況的影響分析，結(jié)果表明：白三葉草不宜與與其他草種混播，適宜單一作為果園生草的草種。在昆明市西山區(qū)

3、團結(jié)鎮(zhèn)大河果園可以推廣實施采用20cm行距的條播方式，以3kg/667m2的播種量，選用早熟禾、紫羊茅、黑麥草三個草種，以早熟禾50％，紫羊茅40％，黑麥草10％的比例混合，實行生草法土壤管理以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的清耕制土壤管理方法。
　　 通過對昆明市西山區(qū)大河果園生草覆蓋區(qū)及對照區(qū)(未實行生草覆蓋)蘋果的單株產(chǎn)量、品質(zhì)的測定，結(jié)果表明：果園實行生草覆蓋之后，果實產(chǎn)量及品質(zhì)均有不同程度的提高，紅富士的產(chǎn)量達37.75kg/株，較對照高6

4、0.23個百分點，喬納金、金冠和紅富士三個品種的單果重較對照高28-40g，果形指數(shù)均在0.860以上，大、中型果所占比例較對照高11.67-26.70個百分點，成熟度無明顯差異，糖酸比均在40以上。
　　 連續(xù)三年對昆明市西山區(qū)大河果園喬納金、金冠、紅富士三個蘋果品種的果實品質(zhì)進行測定，結(jié)果表明：三個品種的果實成熟先后順序是喬納金、金冠、紅富士，紅富士品種的平均單果重較其它兩個品種大，各品種的果形指數(shù)均達0.825以上，大、中

5、型果所占比例均在75.00％以上，成熟度達8.0以上時，糖酸比均在40以上。紅富士蘋果的果實硬度在9.0kg/cm2左右，維生素C含量為5.67mg/100g-8.65mg/100g，鉀/鈣的比值低于30。根據(jù)近三年對昆明市西山區(qū)大河果園喬納金、金冠和紅富士三個品種果實品質(zhì)的測定結(jié)果，并結(jié)合當年的開花情況，喬納金、金冠、紅富士三個品種在昆明市西山區(qū)大河果園分別于盛花期后130-140天、120-130天和170-180天，在果實成熟度達

6、到8.0以后采收較為適宜，但成熟度不宜太高，否則將影響果實的耐貯藏性。
　　 通過對昭通、麗江及西山區(qū)大河果園的喬納金、金冠、紅富士三個品種的蘋果進行品質(zhì)比較，結(jié)果表明：感觀品質(zhì)方面麗江紅富士色澤較好，果個大小適中，水分含量相對較高，肉質(zhì)較細且脆，酸甜適口。團結(jié)鎮(zhèn)紅富士色澤略好于麗江紅富士，果個相對較小，水分含量與麗江紅富士相當，酸甜適口，肉質(zhì)略粗于麗江紅富士但脆，蘋果香氣較濃。而昭通紅富士的色澤較麗江紅富士和團結(jié)鎮(zhèn)紅富士略差，