明清四部《食鑒本草》的研究.pdf

1、明清時(shí)期是食療類本草專著盛行時(shí)期，表現(xiàn)出數(shù)量明顯增加、編撰形式多樣化、研究食物種類范圍擴(kuò)大、分類更加細(xì)化、食藥融合度增強(qiáng)等特點(diǎn)，但因時(shí)代條件的影響及其自身發(fā)展缺乏科學(xué)性等因素的干擾，難免存在一些良莠不齊的問題，如同名異著、版本流傳多樣、托名撰著等問題異常普遍。明清時(shí)期現(xiàn)存的四部《食鑒本草》，正反映了當(dāng)時(shí)食療類本草著作的所存在的特點(diǎn)，因此對(duì)這四部同名異著加以辨析是非常有必要的，為其它食療類本草著作去偽存真提供一定的研究方法和啟示。

2、　　鑒于以上原委，本文擬通過四個(gè)部分的內(nèi)容進(jìn)行擴(kuò)展。第一部分，前言。就明清時(shí)期食療類本草的發(fā)展作簡(jiǎn)要概述，對(duì)本課題的研究?jī)?nèi)容、研究現(xiàn)狀、目的和意義、研究方法予以闡述說明;本課題研究對(duì)象《食鑒本草》的研究版本作一陳述。第二部分，四部《食鑒本草》的文獻(xiàn)研究。從作者生平與著作、成書背景、內(nèi)容介紹、學(xué)術(shù)特色四方面進(jìn)行全面的梳理。第三部分，四部《食鑒本草》的異同。通過對(duì)四本著作的作者、年代、食物總數(shù)、分類等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的整理與比較，從微觀的角度全