馬尾松毛蟲去毒技術(shù)及功能性油脂的制備研究.pdf

1、馬尾松毛蟲不僅蛋白質(zhì)含量很高，其蟲體油脂中的功能性多不飽和脂肪酸含量也較高。對馬尾松毛蟲中的多不飽和脂肪酸進(jìn)行開發(fā)利用，可以增加功能性脂肪酸的來源，同時可將松毛蟲資源變害為寶，具有重要的研究價值。但由于馬尾松毛蟲具有毒毛，使得其資源開發(fā)受到了限制，因此，研究一種簡便有效的去除毒素的方法，是松毛蟲相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)利用的基礎(chǔ)。本文在實(shí)驗室前期研究的基礎(chǔ)上，研究了馬尾松毛蟲毒素的基本性質(zhì)和部分藥理作用、獲得了一種通過簡單熱處理去除毒素活性的方法；

2、并對去毒后的馬尾松毛蟲進(jìn)行了油脂的提取，初步濃縮了其中的多不飽和脂肪酸，獲得了α-亞麻酸含量較高的松毛蟲功能性油脂。主要研究結(jié)果如下：
　　 采用家兔皮膚刺激試驗法對馬尾松毛蟲幼蟲毒素的無水乙醇粗提物，蒸餾水粗提物、乙酸乙酯粗提物，乙酸粗提物和磷酸緩沖液粗提物，以及生物堿提取物進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)毒素較易溶解于極性較大的無水乙醇，可溶于蒸餾水，但不溶乙酸乙酯，乙酸、稀鹽酸和磷酸緩沖液。毒素的主要活性成分非蟲類毒素常見的多肽類、生物堿

3、或胺類成分；毒素在0-60℃時有較好的熱穩(wěn)定性，但在100℃下可完全失活。
　　 紙片擴(kuò)散試驗法測試馬尾松毛蟲毒素醇提物的抑菌結(jié)果表明：馬尾松毛蟲毒素醇提物對大腸桿菌，釀酒酵母，枯草芽孢桿菌，黑根霉，金黃色葡萄球菌均有一定的抑制作用，其中對大腸桿菌的抑制作用最強(qiáng)，對金黃色葡萄球菌的抑制作用最弱。
　　 馬尾松毛蟲毒素的最佳去毒方法是單純熱處理法。隨著溫度的升高，毒素活性顯著降低，100℃處理2小時后，采用家兔皮膚刺激試驗

4、法未檢測出皮膚刺激毒性。進(jìn)一步對經(jīng)100℃處理2小時后的馬尾松毛蟲樣品采用急性經(jīng)口毒性試驗，Ames試驗、小鼠骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核試驗，以及小鼠精子畸形試驗等進(jìn)行了安全毒理學(xué)評價。結(jié)果表明，昆明種雌、雄小鼠的急性經(jīng)口LD50均大于7500mg/kg·bw，3項遺傳毒性試驗結(jié)果均為陰性，說明檢測樣品屬實(shí)際無毒級，且未見遺傳毒性作用，表明單純熱處理法是一種簡便可行的馬尾松毛蟲毒素的的滅活方法。
　　 采用閃式提取法對去毒后的馬尾松毛

5、蟲幼蟲粗脂肪進(jìn)行了提取。結(jié)果表明，固液比、提取時間和提取電壓對粗脂肪提取的影響顯著。最佳閃式提取工藝為固液比為1:50，提取時間為1.5min，提取電壓為75v；在此條件下，粗脂肪提取率為95.39％。進(jìn)一步研究了硝酸銀絡(luò)合萃取法濃縮馬尾松毛蟲α-亞麻酸的技術(shù)，得到的最佳工藝條件為：絡(luò)合液為45％的硝酸銀溶液(以40％的甲醇水溶液為溶劑)，反應(yīng)溫度為0℃，絡(luò)合萃取時間為1.5h，在此條件下，α-亞麻酸的純度由原油的15.32％提高到22