靈芝品種‘龍芝1號’化學(xué)成分特性研究.pdf

1、赤芝Ganoderma lucidum(Leyss. ex Fr.) Karst.為擔(dān)子菌綱多孔菌科靈芝屬藥用真菌,是傳統(tǒng)中藥材靈芝的主要來源,具有益氣血、安心神、健脾胃的功效。靈芝孢子是靈芝子實體發(fā)育后期彈射釋放出的生殖細(xì)胞,近年來靈芝孢子粉的產(chǎn)量大幅度提高,保健及藥用價值日益受到重視。中國靈芝的產(chǎn)量占世界前列,浙江龍泉市被國務(wù)院授予“中華靈芝第一鄉(xiāng)”。本文通過比較浙江龍泉主栽品種‘龍芝1號’與‘滬農(nóng)1號’(CK)、市售赤芝破壁孢子粉

2、中主要化學(xué)成分含量,揭示了‘龍芝1號’品種化學(xué)成分特性以及赤芝潮次和組織類型間化學(xué)成分的差異,為赤芝新品種選育以及相關(guān)食品或藥品的開發(fā)提供依據(jù)。取得了如下研究結(jié)果:
　　1.采用比色法分別測定‘龍芝1號’與‘滬農(nóng)1號’、市售破壁孢子粉中總多糖、總?cè)啤⒖偟鞍缀?結(jié)果表明,‘龍芝1號’破壁孢子粉中3類成分含量分別為1.03％、3.15%、1.04%;菌蓋中含量分別為0.59%、1.06%、2.63%;菌柄中含量分別為0.50%、0

3、.52%、2.85%。‘龍芝1號’破壁孢子粉總?cè)坪棵黠@高于‘滬農(nóng)1號’與市售破壁孢子粉,總蛋白含量差異不顯著,總多糖低于‘滬農(nóng)1號’但高于市售平均水平。不同組織部位、采收潮次化學(xué)成分含量差異明顯。
　　2.構(gòu)建了破壁孢子粉、未破壁孢子粉、菌蓋、菌柄極性成分HPLC指紋圖譜?！堉?號’與市售破壁孢子粉指紋圖譜中7個共有峰進(jìn)行比較,變異系數(shù)均大于90%;‘龍芝1號’與‘滬農(nóng)1號’不同組織部位HPLC指紋圖譜中共有峰進(jìn)行比較,未破

4、壁孢子粉、菌蓋和菌柄的變異系數(shù)分別為9.14~67.05%、40.47~87.01%、42.62~154.96%。研究結(jié)果表明,‘龍芝1號’與全國不同產(chǎn)地赤芝破壁孢子粉HPLC指紋圖譜中共有峰峰面積有較大差異,不同組織部位中極性成分差異明顯。
　　3.通過對‘龍芝1號’、‘滬農(nóng)1號’、市售破壁孢子粉中氨基酸、礦物質(zhì)元素含量檢測,結(jié)果表明,‘龍芝1號’破壁孢子粉中氨基酸總量、必需氨基酸含量分別為11.73%、7.71%,高于‘滬農(nóng)1

5、號’、市售破壁孢子粉的平均值;礦物質(zhì)元素總量、必需元素總量分別為1.668、1.341μg?g-1,與‘滬農(nóng)1號’無較大差異,低于市售破壁孢子粉平均值。赤芝不同組織部位和潮次氨基酸、礦物質(zhì)元素含量有較大差異。
　　4.通過‘龍芝1號’與‘滬農(nóng)1號’、市售破壁孢子粉含油率、脂肪組成檢測,結(jié)果表明,‘龍芝1號’含油率為34.17%,顯著高于‘滬農(nóng)1號’與市售破壁孢子粉。通過GC-MS對‘龍芝1號’、‘滬農(nóng)1號’孢子油和子實體中油脂的脂