北京市人民幣污染狀況及硬幣金屬抗菌性能的研究.pdf

1、本文以從北京地區(qū)即食食品售賣點(diǎn)采集來的錢幣為研究對象，測定了錢幣表面攜帶的細(xì)菌總數(shù)及其隨季節(jié)變化規(guī)律，考察了大腸菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、沙門氏菌五項(xiàng)指標(biāo)菌對錢幣的污染情況，及其對常用抗生素氨芐西林、紅霉素、頭孢克洛、諾氟沙星的耐藥性。 1、采集的100份紙幣樣本上每平方厘米的細(xì)菌數(shù)為6～10918cfu，遠(yuǎn)高于塑質(zhì)材質(zhì)的澳元和信用卡每平方厘米的細(xì)菌數(shù)。60份硬幣樣本每平方厘米細(xì)菌數(shù)為2～380cfu，少于紙

2、幣。 2、在60份硬幣樣本中，大腸菌群、大腸桿菌、金葡菌、蠟狀芽孢桿菌、沙門氏菌的檢出率分別為22.4％，5.2％，24.1％，34.5％，10.3％。100份紙幣樣本上大腸菌群、大腸桿菌、金葡菌、蠟狀芽孢桿菌、沙門氏菌的檢出率為65.6％，45.9％，41.7％，67.7％，19.8％。紙幣受潛在病原菌的污染明顯嚴(yán)重于硬幣。 3、錢幣上分離出的部分病原菌不同程度的呈現(xiàn)耐藥性。金黃色葡萄球菌和大腸桿菌對氨芐西林和紅霉素敏

3、感度低，耐藥率均達(dá)到55％以上；沙門氏菌對氨芐西林和紅霉素的耐藥率分別為40％和10％，對頭孢克洛和諾氟沙星敏感；蠟樣芽胞桿菌對四種藥物中除諾氟沙星以外的三種都嚴(yán)重耐受，耐藥率分別為氨芐西林(86.7％)、頭孢克洛(56.7％)、紅霉素(56.7％)、諾氟沙星(3.3％)。本文還研究了不同國家硬幣金屬對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鼠傷寒沙門氏菌、單增李斯特菌和坂崎腸桿菌的抑菌作用，以考察硬幣金屬的抗菌性能和病原菌對不同硬幣金屬的敏感性。

4、 1、研究發(fā)現(xiàn)岅崎腸桿菌對硬幣金屬最為敏感，金黃色葡萄球菌次之，鼠傷寒沙門氏菌、大腸桿菌、單增李斯特菌對硬幣金屬敏感性均較弱。 2、銅鎳鋅合金和銅鎳合金材質(zhì)的硬幣抗菌性能最好，尤其對于金黃色葡萄球菌和皈崎腸桿菌，抑菌圈直徑均在20.6mm以上；鋁青銅合金的硬幣對金黃色葡萄球菌有微弱抑制作用，而對其它病原菌無抑制作用；不銹鋼硬幣無抗菌性。 4、值得注意的是，材質(zhì)為鋅(97.5％)和銅(2.5％)的1美分對五種病原菌均