白化茶種質(zhì)資源綜合性狀研究.pdf

1、白化茶，俗稱白茶，是芽葉呈白色、黃色或近白色變異的茶樹種質(zhì)資源。本文用分子標記、生化分析并結(jié)合育苗、栽培、加工等方法，研究了白化茶資源的分子生物學、生態(tài)學、白化表現(xiàn)及主要生育特性、加工及品質(zhì)等綜合性狀，主要研究結(jié)果如下： 1、利用RAPD技術并結(jié)合 DNA序列測定結(jié)果表明，7個白化茶品種(系)分別屬于不同的遺傳類型。19個引物擴增出206條譜帶，其中19條為單一品種(系)唯一擴增的條帶,30條為單個品種(系)唯一缺失的條帶。在2

2、1個特異DNA分子標記中，4個標記成功測序，已被Genbank收錄，登錄號分別為：DQ443475、DQ440531、DQ443473和DQ443474。 2、對九個供試樣本的白化表現(xiàn)與生態(tài)反應研究指出，3個為不敏感型，即屬于永久性白化型；3個為光敏型，白化啟動光照強度約在50001ux以上；3個為溫敏型，自然生長時只在春季氣溫15℃以下時白化充分，氣溫25℃以上時基本不白化。另外，肥水條件可影響白化程度和持白時間。 3

3、、白化茶樹體大小、樹勢強弱等主要表現(xiàn)為個性差異，與白化并無直接關聯(lián)，但有開花量大、結(jié)實少、喜肥的共性。白化茶栽培上應多施有機肥，注重生理抗逆保護，強調(diào)及時適度采摘。 4、白化芽葉鮮質(zhì)量應兼顧白化程度和嫩度二個要素；適度足攤、重度殺青、延時攤涼或回潮，是決定白化茶品質(zhì)特色的關鍵工藝；鮮葉越白(或黃)，干茶越黃，內(nèi)質(zhì)也越好。 5、白化茶具有突出的品質(zhì)成份和生化功效。其內(nèi)含物較豐富，氨基酸含量高；春茶氨基酸總量與鮮葉白化程度呈