近幾年吉林省水稻完成區(qū)域試驗品種的品質(zhì)狀況分析.pdf

1、本文對吉林省2006年-2011年完成區(qū)域試驗的200個水稻品種的各項品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了匯總和分析。結(jié)果表明：
　　(1)品質(zhì)性狀指標(biāo)差異分析表明，透明度表現(xiàn)最為一致，而且全部達(dá)到一級標(biāo)準(zhǔn)；差異最大的是堊白粒率和堊白度，變異系數(shù)分別達(dá)到29.6和44.6;其他指標(biāo)變動幅度不大。吉林省水稻品質(zhì)的優(yōu)劣主要看堊白度和堊白粒率。
　　(2)供試品種達(dá)到優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)（國標(biāo)一級、二級標(biāo)準(zhǔn)）的品種占23％，達(dá)到三級標(biāo)準(zhǔn)的品種達(dá)到39%，吉林省水

2、稻品質(zhì)育種基礎(chǔ)較好，通過努力有望使優(yōu)質(zhì)米品種達(dá)到60%以上。
　　(3)主要品質(zhì)性狀指標(biāo)中，透明度和堿消值的達(dá)標(biāo)率最高，其次為直鏈淀粉含量和膠稠度；在碾磨品質(zhì)中，糙米率的達(dá)標(biāo)率要高于整精米率和精米率的達(dá)標(biāo)率，對品種品質(zhì)起重要作用的整精米率有待提高。堊白粒率和堊白度達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的品種所占比例也較高；蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的品種所占比例整體偏低。
　　(4)從四個熟期總體上看，優(yōu)質(zhì)米達(dá)標(biāo)率（達(dá)到一級和二級標(biāo)準(zhǔn)的品種）的排列順序為：晚熟組

3、〉中熟組〉中晚熟組〉中早熟組，達(dá)標(biāo)率分別為30.61%、21.28%、21.21%和18.42%。數(shù)據(jù)表明越是晚熟品種品質(zhì)達(dá)標(biāo)率越高，而早熟品種品質(zhì)達(dá)標(biāo)率較低。
　　(5)綜合各年份的分析結(jié)果看，達(dá)標(biāo)率最高的年份2010年為51.43%，最低的年份2006年達(dá)標(biāo)率為3.57%，其余年份介于二者之間。品種品質(zhì)的達(dá)標(biāo)率是因年度而異的，進(jìn)一步分析不同年度的氣候、土壤等自然因素對水稻品質(zhì)的影響是有必要的。
　　(6)通過各品質(zhì)間的相