河南省野生懸鉤子資源綜合調(diào)查和開(kāi)發(fā)利用研究.pdf

1、野生植物懸鉤子屬（Rubus L.）作為第三代水果開(kāi)發(fā)利用，早己引起人們的重視。野生懸鉤子屬植物資源豐富，分布廣泛，種間變異性大，類型復(fù)雜，同種外部形態(tài)差異較大，因此，對(duì)懸鉤子種質(zhì)資源的調(diào)查、應(yīng)用價(jià)值的研究、優(yōu)良類型的選育以及引種馴化，成為當(dāng)前懸鉤子研究工作的主要任務(wù)。 本文通過(guò)資源調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)成分分析、應(yīng)用價(jià)值研究、引種栽培對(duì)河南省懸鉤子屬植物的開(kāi)發(fā)利用進(jìn)行了初步研究。 1．通過(guò)野外調(diào)查、采集標(biāo)本、分類鑒定，發(fā)現(xiàn)河南省共

2、有懸鉤子屬植物32種5變種；主要分布于山區(qū)丘陵地帶，伏牛山區(qū)有29個(gè)種及變種，大別山區(qū)有26個(gè)種及變種，桐柏山區(qū)有12個(gè)種及變種，太行山區(qū)僅有5個(gè)種。在分布區(qū)呈塊狀、小片狀、叢狀和零星分布。系統(tǒng)研究了河南省懸鉤子屬植物的分類、分布、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生物學(xué)特性和生態(tài)學(xué)特性，編制了分種檢索表。 2．通過(guò)對(duì)懸鉤子屬植物的一般營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定，綜合研究發(fā)現(xiàn)：35個(gè)種及變種果實(shí)可食用，24個(gè)種及變種可供藥用。野生懸鉤子果實(shí)中，黃果懸鉤子（R.xan

3、thocarpusBureau et Franch）的糖含量最高，達(dá)13.52％；維生素類（尤其是維生素E）和SOD等生物活性物質(zhì)含量較高的種有：粉枝莓（R.biflorus Buch-Ham.），其果實(shí)中V<,E>含量高達(dá)163.35g／g；華中懸鉤子（R.cockburnianus Hemsl.）的果實(shí)中SOD（超氧化物歧化酶）含量高達(dá)2151.22u／g。此外，其它營(yíng)養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、氨基酸和礦質(zhì)元素等含量也高于栽培水果如蘋果、草莓