多功能熏-蒸-烤箱嵌入式控制系統(tǒng)的研制.pdf

1、多功能熏/蒸/烤箱這樣的設(shè)備，是隨著八十年代初改革開放后引進的第一批西式肉制品加工設(shè)備進入我國的，隨著人們生活水平的提高和工作/生活節(jié)奏的加快，目前在國內(nèi)的西式肉制品加工中已經(jīng)越來越多地被使用。早期的設(shè)備以進口為主，隨著該型設(shè)備在國內(nèi)的廣泛使用，國內(nèi)的肉類加工設(shè)備制造商從仿制開始生產(chǎn)熏/蒸/烤箱以滿足市場需求。但是缺乏一種適用于熏/蒸/烤箱的專用控制系統(tǒng)，幾乎所有的設(shè)備廠家都使用由通用PLC組成的控制系統(tǒng)，對于熏/蒸/烤箱這樣的批量生產(chǎn)

2、的設(shè)備，性價比不高，產(chǎn)品無個性和特色，控制性能與進口設(shè)備相比差距明顯。 目前的國內(nèi)市場上，中高檔的多功能熏/蒸/烤箱主要由進口的韓國和歐洲等品牌所占領(lǐng)，這些進口的國外熏/蒸/烤箱設(shè)備，其所用的控制系統(tǒng)基本上都采用8/16位微處理器為主構(gòu)成的嵌入式控制系統(tǒng)。因此研制開發(fā)專用于熏/蒸/烤箱的嵌入式控制系統(tǒng)，填補國內(nèi)設(shè)備在此方面的空白，增強產(chǎn)品的競爭力和性價比，擴大國產(chǎn)設(shè)備的市場占有率并逐步拓展高端應(yīng)用市場具有較高的經(jīng)濟價值和意義。

3、 本文從實際應(yīng)用的角度出發(fā)，從以下幾方面介紹了多功能熏/蒸/烤箱嵌入式控制系統(tǒng)的研制： 1.第一章介紹分析了國內(nèi)外生產(chǎn)的熏/蒸/烤箱設(shè)備的現(xiàn)狀及國產(chǎn)設(shè)備尤其在控制系統(tǒng)上與進口產(chǎn)品的差距，同時介紹了本課題的研究意義，主要內(nèi)容和課題來源。 2.第二章介紹了對熏/蒸/烤箱嵌入式控制系統(tǒng)的基本要求，基于這一要求已經(jīng)完成的整體設(shè)計方案，并從硬件和軟件的角度分別進行了介紹。 3.第三章主要介紹了此嵌入式控制系統(tǒng)的

4、硬件部分的電路組成和設(shè)計，包括了單片機及其外圍輔助電路，顯示及操作面板，開關(guān)量輸入/輸出接口，模擬量（溫/濕度）信號處理及變換，電源等幾大部分。最后介紹了印刷線路板的結(jié)構(gòu)和組成方式。 4.第四章對控制系統(tǒng)的軟件設(shè)計過程和內(nèi)容進行了介紹，并分別給出了內(nèi)部寄存器和外部數(shù)據(jù)存儲器的地址分配，主程序控制流程圖，中斷服務(wù)程序和其它程序的內(nèi)容分析和說明。 5.第五章介紹了控制系統(tǒng)的硬件和軟件在設(shè)計開發(fā)中和完成后所進行的運行試驗，