鋅缺乏對生長期大鼠小腸黏膜形態(tài)和消化酶活性的影響.pdf

1、目的:
　　 通過構(gòu)建生長期大鼠缺鋅模型,了解鋅缺乏對大鼠小腸黏膜形態(tài)和消化酶活性的影響,為腹瀉時的補鋅治療提供科學依據(jù)。
　　 方法:
　　 3周齡剛斷乳SD雄性大鼠30只,隨機分成3組,每組10只:鋅充足組(ZA)自由食用含鋅30μg/g正常飼料;缺鋅組(ZD)自由食用含鋅0.4μg/g的缺鋅飼料(參照AIN-76配方);配飼組(PF)食用正常飼料,但進食量限制為缺鋅組大鼠前一天的進食量,各組自由飲用去離子水

2、。每日清晨稱大鼠體重并記錄前1d的進食量,觀察有無厭食、腹瀉、皮炎、生長遲緩等缺鋅的癥狀。2周后處死,檢測血清鋅的濃度;留取空腸黏膜作病理切片和HE染色,測定空腸黏膜絨毛和隱窩高度的比例;檢測空腸黏膜刷狀緣乳糖酶、r-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(GGT)和寡肽基肽酶(APN)的活性。
　　 結(jié)果:
　　 實驗開始時ZA、ZD、PF組大鼠的平均體重分別為(67.4±5.3)g、(64.7±4.8)g和(66.5±4.1)g,平均日進食量

3、分別為(11.2±1.0)g、(11.6±1.6)g和(11.2±1.4)g,差異均無統(tǒng)計學意義。實驗第7天ZD組平均進食量與ZA組和PF組差異不明顯,而平均體重則明顯低于ZA組和PF組(P＜0.01);而2周實驗結(jié)束時ZD組平均體重為(112.0±11.5)g,明顯低于ZA和PF組的(164.0±15.9)g、(137.5±16.2)g;ZD組平均進食量(13.4±5.1)g明顯低于ZA組的(18.2±2.4)g,差異有統(tǒng)計學意義(P

4、均＜0.01)。ZD組血清鋅的含量(73.3±23.1)μg/dl明顯低于ZA組的(155.3±15.9)μg/dl和PF組的(145.7±21.6)μg/dl(P＜0.01)。三組大鼠空腸黏膜絨毛隱窩高度比例分別為(2.98±0.5)、(2.77±0.5)和(2.81±0.7);乳糖酶活性分別為(26.1±15.0)U/mg、(27.4±12.8)U/mg和(40.8±18.5)U/mg,差異均無統(tǒng)計學意義。ZD組空腸黏膜GGT為(1

5、2.7±6.5)U/g明顯低于ZA組的(19.1±10.4)U/g和PF組的(18.5±7.7)U/g,但差異無統(tǒng)計學意義;ZD組空腸黏膜APN(25.5±7.5)U/g明顯低于ZA組的(48.7±16.8)C/g和PF組的(43.9±14.5)U/g,差異有統(tǒng)計學意義(P＜0.01)。
　　 結(jié)論:
　　 鋅缺乏可致食欲下降、體重減輕,可引起空腸黏膜刷狀緣肽酶活性下降,但對絨毛隱窩高度比例和乳糖酶活性影響不大,表明鋅缺