上海市長寧區(qū)高血壓與營養(yǎng)健康教育干預(yù)研究.pdf

1、以上海市長寧區(qū)新華街道為試驗現(xiàn)場,整群隨機(jī)抽取12個居委會,6個為干預(yù)組,6個為對照組,對干預(yù)人群實施與高血壓有關(guān)的營養(yǎng)健康教育,內(nèi)容包括高血壓的基本知識、食物與營養(yǎng)基本知識、膳食與高血壓、中國居民膳食等,目的是提高居民高血壓與營養(yǎng)健康知識,降低食鹽攝入、增加蔬菜、水果、乳類的攝入,減少動物脂肪和膽固醇的攝入等,從而降低高血壓的膳食危險因素.結(jié)果:干預(yù)組人群有關(guān)高血壓和營養(yǎng)的知識水平在干預(yù)后普遍有所提高.在對中國居民膳食指南的認(rèn)識態(tài)度上

2、干預(yù)組較對照組有顯著性改善,干預(yù)后干預(yù)組有80﹪以上的居民愿意接受或已經(jīng)采取合理膳食的建議.分析兩組人群膳食結(jié)構(gòu)在干預(yù)前后的變化發(fā)現(xiàn)居民食鹽攝入量普遍有所降低,但干預(yù)組降低幅度較大;干預(yù)組人群每日攝入的鈉/鉀的比值顯著降低,干預(yù)組人群水果乳類這些對高血壓具有保護(hù)作用的食物日攝入量較干預(yù)前有所上升,且干預(yù)后與對照組有顯著差異.同時我們也發(fā)現(xiàn)該次營養(yǎng)教育干預(yù)對居民脂肪和膽固醇的攝入量未產(chǎn)生影響,脂肪供能比仍超過30﹪,膽固醇的人均攝入量超過