人參榕貯運過程中落葉的原因及改善措施研究.pdf

1、貯運過程是人參榕出口的必要環(huán)節(jié)，期間貯運措施的優(yōu)劣直接影響人參榕的觀賞特性和商品品質。針對人參榕在貯運過程中落葉損傷其觀賞價值的問題，本試驗以嫁接人參榕為試材。運用逆境脅迫影響植物生長代謝理論，觀察了葉片超微結構，篩選出了人參榕貯運中的最低臨界溫度和有效保鮮藥劑。并選擇了溫度、藥劑、包裝方式3因素作為考察因子，每個因子又分別設3個水平，溫度選擇10℃、13℃和16℃；藥劑選擇篩選出的有效藥劑：5 mg/L，KT和600 mg/L0.1％

2、蕓苔素內酯、500 mg/L阿司匹林；包裝方式選擇1％仙亮、0.03mm聚乙烯膜、不加包裝作對照進行了正交試驗，用DPS軟件進行數據分析，研究人參榕在貯運過程中的落葉和失重情況以及光合色素、抗氧化系統(tǒng)、碳水化合物和內源激素等一系列生理生化指標的變化規(guī)律，最后篩選出了能改善人參榕貯后商品品質的最優(yōu)組合，找出了影響人參榕貯后商品品質的主要因子，為人參榕生產上實施貯運保鮮技術提供參考依據。主要研究結果如下： 1.掃描電鏡觀察得到，人參

3、榕新葉的上下表皮都有氣孔分布，而老葉只觀察到下表皮有氣孔分布。對比新葉和老葉的下表皮發(fā)現，新葉下表皮的氣孔小而多，老葉下表皮的氣孔大而少。這些結構上的差異都會使新葉和老葉在貯運過程中的呼吸、蒸騰等生理代謝上有很大不同。 2.以葉柄制作石蠟切片光學顯微鏡觀察得到，新葉葉柄的薄壁組織細胞比較大，而老葉葉柄的薄壁組織細胞比較小且層數增多，這些差異可能是由于老葉葉柄衰老產生的離區(qū)造成的。新葉葉柄的維管束排列整齊緊密，老葉葉柄的維管束多呈

4、游離狀，比較松散。這些差異表明老葉葉柄的支持力比新葉大大減弱，從而也更容易脫落。這些結果說明新葉結構更能適應人參榕的不良貯運環(huán)境。 3.人參榕在6℃、8℃、10℃下模擬貯運試驗表明，6℃條件下貯運會發(fā)生冷害，8℃貯運后的長勢恢復不如10℃，故10℃是人參榕貯運保鮮的最低臨界溫度。在目前生產上采用的貯運條件的基礎上添加藥劑處理進行試驗，結果顯示，5 mg/L KT和600 mg/L 0.1％蕓苔素內酯對防止貯運過程中落葉的效果最好

5、，落葉率分別為20.96％、35.48％，分別比對照的降低了59.80％、31.97％，10 mg/L 6-BA和500 mg/L阿司匹林的效果次之，5～20 mmol/L亞精胺的效果不明顯。 4 正交試驗的貯運過程中，人參榕的落葉率不斷升高，且貯運14d后落葉率開始大幅上升，人參榕葉片的含水量、Chl a、Chl b、Chl、Car含量都在下降，Chl a/b比值顯著下降，Car/Chl比值升高：葉片的CAT活性顯著下降，SO

6、D活性先上升后下降，POD活性一直上升，且貯運14 d后，葉片中的MDA含量和REC值迅速上升，電解質滲漏，造成細胞膜透性迅速增強。淀粉、蔗糖、果糖含量持續(xù)下降，可溶性糖含量先小幅上升，貯運14 d后迅速下降。人參榕葉片的ABA含量呈上升趨勢、GA3含量呈下降趨勢。這一系列生理生化指標的變化都表明人參榕葉片正處于衰老的過程中，衰老是引起落葉的直接原因。 5 正交試驗得出結論，13℃、1％仙亮、5 mg/L KT或13℃、1％仙亮

7、、600 mg/L 0.1％蕓苔素內酯為最優(yōu)組合。這兩組組合都能明顯降低人參榕貯運過程中落葉率，減弱貯運過程中人參榕葉片的葉綠素含量和保護酶活性下降，延遲MDA含量和REC值的升高，延緩和減少貯運過程中人參榕葉片的碳水化合物含量的下降，減小ABA和GA3含量變化幅度，較好的改善了貯后人參榕的商品品質。試驗還發(fā)現，藥劑處理是影響人參榕貯運過程中落葉率的主要因子，溫度次之，其中，以13℃和5mg/L KT藥劑的效果最佳；包裝方式是影響人參榕