不同小麥品種品質(zhì)的差異及其生理基礎.pdf

1、山東農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文不同小麥品種品質(zhì)的差異及其生理基礎姓名：王小燕申請學位級別：碩士專業(yè)：作物栽培學與耕作學指導教師：于振文2003.6.8不同小麥品種品質(zhì)的差異及其生理基礎專業(yè)：作物栽培學與耕作學碩士研究生：王小燕指導教師：于振文教授摘要2001—2002年，在山東農(nóng)業(yè)大學實驗農(nóng)場采用田間實驗與實驗室分析相結合的方法，選用煙農(nóng)15(Y15)、濟南17(J17)、509、泰山201(T201)、魯麥22(L22)、魯麥18(L18)

2、、914391、泰山021(T021)、936098等9個小麥品種(系)，研究了不同小麥品種籽粒蛋白質(zhì)含量、麥谷蛋白大聚合體(GMP)含量、沉降值、濕面筋含量、面團流變學特性、直鏈淀粉和支鏈淀粉含量及直／支比值等品質(zhì)特性的差異及其生理基礎，旨在為專用小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培和育種提供理論依搪0主要結果如下：1不同小麥品種品質(zhì)類型的劃分依據(jù)籽粒蛋白質(zhì)含量、GMP含量、濕面筋含量、沉降值、面團穩(wěn)定時間，對參試的9個品種進行聚類分析，在歐氏距離008

3、處可以分為三類，類型一：高面團穩(wěn)定時間，高沉降值類，包括Y15、J17、509；類型二：低面團穩(wěn)定時間，低沉降值類，包括T201、L22、L18：類型三：中面團穩(wěn)定時間，中沉降值類，包括914391、T021、936098。2不同小麥品種對肥料氮素的吸收、運轉特性利用”N同位素試驗研究不同小麥品種對肥料氮的吸收、利用與分配規(guī)律，結果表明小麥吸收的氮素約26492821來自肥料氮，718—735來自土壤氮，追施氮肥的利用率高，底施氮肥的利

4、用率低。品種間比較，T021對肥料氮的吸收量大，利用率高，但灌漿過程中營養(yǎng)器官中貯存的氮素向籽粒的運轉效率低，是最終籽粒蛋白質(zhì)含量不高的生理基礎；L22對肥料氮的吸收量小，利用率低，但灌漿過程中營養(yǎng)器官中貯存的氮素向籽粒的運轉效率高，是最終籽粒蛋白質(zhì)含量高的生理基礎。3不同品質(zhì)類型小麥品種全氮吸收、運轉特性及其與蛋白質(zhì)含量的關系Y15、509、L22開花前吸收氮素的能力較強，在開花后吸氮能力下降，但營養(yǎng)器官中氮素向籽粒運轉的效率高，最終