磷對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及其生理基礎(chǔ)研究.pdf

1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文磷對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及其生理基礎(chǔ)研究姓名：王旭東申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：作物學(xué)指導(dǎo)教師：于振文2003.5.29山東農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文磷對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及其生理基礎(chǔ)研究專 業(yè)：作物學(xué)博士研究生：王旭東指導(dǎo)教師：于振文教授摘 要本試驗(yàn)于2 0 0 1 ．2 0 0 2 年在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)和泰安郊區(qū)角峪鎮(zhèn)二虎村進(jìn)行，選用具有9 0 0 0 k g ／h m 2 產(chǎn)量潛力的中筋小麥品種魯麥2 2 和7

2、 5 0 0 k g ／h m 2 產(chǎn)量潛力的強(qiáng)筋小麥品種濟(jì)南1 7 ，采用大田試驗(yàn)與盆栽試驗(yàn)相結(jié)合的方法，系統(tǒng)研究了兩個(gè)小麥品種產(chǎn)量和品質(zhì)形成的差異，磷以及氮磷互作對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及其生理基礎(chǔ)，主要研究結(jié)果如下：1 不同小麥品種產(chǎn)量和品質(zhì)形成的差異扯1 不同品種小麥旗葉碳氯代謝的差異 L 魯麥2 2 品種旗葉碳代謝水平高于濟(jì)南1 7 ，表現(xiàn)在：魯麥2 2 開花后旗葉葉綠素含量、光合速率和光合高值持續(xù)期以及旗葉蔗糖合成能力均顯著高

3、于濟(jì)南1 7 ，從而在產(chǎn)量形成中源的供應(yīng)能力方面高于濟(jì)南1 7 。濟(jì)南1 7 旗葉氮代謝水平高于魯麥2 2 。表現(xiàn)在：濟(jì)南1 7 旗葉氮同化關(guān)鍵酶硝酸還原酶和谷氨酰胺合成酶活性高，蛋白質(zhì)降解主要酶內(nèi)肽酶活性高，灌漿前期旗葉游離氨基酸積累多，而灌漿過程中向籽粒運(yùn)轉(zhuǎn)的也多，從而為籽粒蛋白質(zhì)的合成提供較多的底物。1 ．2 不同品種小囊籽粒淀粉和蛋白質(zhì)合成的差異濟(jì)南1 7 籽粒形成過程中，直鏈淀粉含量高于魯麥2 2 ，但支鏈淀粉含量和淀粉總量?jī)?/p>

4、個(gè)品種之間無顯著差異，濟(jì)南1 7 淀粉積累速率下降早于魯麥2 2 ，且花2 l 天之后低于魯麥2 2 ，這也是其成熟時(shí)粒重顯著低于魯麥2 2 的原因。兩個(gè)品種籽粒蛋白質(zhì)組分動(dòng)態(tài)變化表現(xiàn)～致，但濟(jì)南1 7 球蛋白和酵溶蛋白以及谷蛋自大聚合體含量顯著高于魯麥2 2 ，成熟時(shí)蛋白質(zhì)總含量顯著高于魯麥2 2 。1 ．3 不同品種小麥產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)的差異魯麥2 2 每公頃穗數(shù)低于濟(jì)南1 7 ，但穗粒數(shù)和千粒重顯著高于濟(jì)南1 7 ，籽粒產(chǎn)量、生物產(chǎn)

5、量以及收獲指數(shù)均高于濟(jì)南1 7 。濟(jì)南1 7 蛋白質(zhì)食量、沉淀值以及濕面篾含量顯著高于魯麥2 2 ，表現(xiàn)在粉質(zhì)儀指標(biāo)上，為具有較高的面粉吸水率、較長的面團(tuán)形成時(shí)間、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間和斷裂時(shí)間√2 不同磷素水平對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響及其生理基礎(chǔ)丘．1 對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。隨著施磷水平的提高，每公頃穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重、生物產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量逐步提高，其中對(duì)于每公頃穗數(shù)的提高幅度最大，但千粒重以P l 處理為最高。P 1 處理顯著提高了兩個(gè)小麥品種