重慶鮮食葡萄無植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑栽培技術(shù)研究.pdf

1、本文以重慶常規(guī)鮮食葡萄大粒無核配方為基礎(chǔ)，主要研究了GA3、6-BA和CPPU等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、鏈霉素和嘧霉胺，與無任何以上物質(zhì)處理比較，對(duì)‘巨峰’葡萄無核率、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，旨在為安全生產(chǎn)無植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑葡萄提供一定的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。
　　主要研究結(jié)果如下:
　　1.在果實(shí)感官品質(zhì)方面，無任何處理的清水對(duì)照(CK)與GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+CPPU+嘧霉胺處理的感官品質(zhì)評(píng)分相對(duì)最差，6-BA、醫(yī)用鏈霉素

2、(7.90)和GA3(7.90)的感官品質(zhì)評(píng)分相對(duì)最高，其中6-BA處理的葡萄果實(shí)感官品質(zhì)評(píng)分(7.99)最高。6-BA處理后的葡萄果穗色澤、松散度、形狀、果粒整齊度和酸甜可口度較好。GA3+CPPU+6-BA+SM+嘧霉胺處理的果穗和果粒形狀表現(xiàn)較好，而GA3+CPPU+6-BA+AS+CPPU+嘧霉胺在果穗形狀和色澤表現(xiàn)較好。GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+CPPU+嘧霉胺和GA3處理的果穗松散度較差。CPPU處理僅在色澤

3、、果粒形狀表現(xiàn)較好，但果粒酸甜可口度最差。嘧霉胺處理的果穗松散度、果粒形狀較好。
　　2.從果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量來看，CK的單粒重為8.59g，果粒大小適中，與CPPU和嘧霉胺處理的相當(dāng);雖然單穗重和產(chǎn)量較植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理的明顯偏低，但單穗重486.67g，畝產(chǎn)可達(dá)866.86kg;所有處理的果粒種子以1粒居多，2粒和3粒種子次之。
　　GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+嘧霉胺和GA3的果實(shí)可食率均92％以上，CK的果實(shí)

4、可食率達(dá)到90.73％; CK可溶性固形物含量達(dá)到15.13％，GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+嘧霉胺、GA3和CPPU處理之間的可溶性固形物含量沒有顯著性差異，均低于GA3，但高于其他處理。CK的可溶性糖含量的含量為14.67％，比GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+嘧霉胺和CPPU分別高出1.55％、1.04％和0.91％。CK和CPPU處理的可滴定酸含量是所有處理最高的，均為0.52％，糖酸比相對(duì)最低，分別為28.

5、43和26.52，但均達(dá)到了較好水平(26～40)。CK的維生素C含量18.55mg/100g，顯著低于6-BA、GA3和SM，但與GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+嘧霉胺無顯著性差異。CK與GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+嘧霉胺和CPPU在果皮花青素的含量相對(duì)最低。CK的原果膠含量相對(duì)較高，為0.57％，高于GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+嘧霉胺和6-BA，但與GA3和CPPU處理無顯著性差異。
　　

6、GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+嘧霉胺能顯著增加果粒重、果穗重，提高單株產(chǎn)量、糖酸比、葡萄無核率和可食率，但降低了可滴定酸和果皮花青素含量。其中GA3+CPPU+6-BA+SM+嘧霉胺的無核率、可食率和單株產(chǎn)量分別為97.78％、93.33％和11.43kg。鏈霉素AS和SM能顯著減小果粒重、果穗重和單株產(chǎn)量，降低原果膠含量，但會(huì)提高可溶性糖、可溶性固形物含量和糖酸比;AS處理的果粒重、單株產(chǎn)量、可溶性糖含量和糖酸比分別為6.

7、09g、3.47kg、18.33％和40.01;SM的果粒重、單株產(chǎn)量、可溶性糖含量和糖酸比分別為6.26g、2.67kg、19.83％和40.78。6-BA和GA3能較好提高果粒重、果穗、單株產(chǎn)量、增加可溶性糖、可溶性固形物、還原糖含量和果皮花青含量，但降低了可滴定酸含量。其中6-BA處理的果實(shí)花青素含量最高，為0.394mg/g。除CPPU處理的糖酸比(26.52)低于對(duì)照外，其他處理均提高了糖酸比，6-BA、嘧霉胺和醫(yī)用鏈霉素(S

8、M)處理能顯著提高維素C含量，農(nóng)用鏈霉素(AS)降低了維生素C含量，其他處理較對(duì)照無顯著性差異。
　　3.從經(jīng)濟(jì)效益來看，以2013年重慶鮮食葡萄市場(chǎng)平均最低價(jià)格30元/kg計(jì)算，GA3+CPPU+6-BA+SM(AS)+嘧霉胺的每畝經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)最高，分別達(dá)到60968元和58297元，但考慮清水對(duì)照未采用任何藥劑處理，基本達(dá)到綠色果品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)初步推算，若以70元/kg銷售價(jià)格銷售，經(jīng)濟(jì)效益為60680元，僅比GA3+CPPU