淡水魚(yú)及其生長(zhǎng)環(huán)境中重金屬分布與膳食暴露評(píng)估.pdf

1、水產(chǎn)品的重金屬污染已經(jīng)受到越來(lái)越多的關(guān)注。本文對(duì)浙江省長(zhǎng)興縣老工業(yè)園區(qū)、新工業(yè)園區(qū)以及遠(yuǎn)離兩工業(yè)園區(qū)等三個(gè)區(qū)域的三種淡水魚(yú)（鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、黑魚(yú)）的魚(yú)肉、魚(yú)鰓、魚(yú)肝中以及魚(yú)塘水樣和底泥中的Pb、Cd、Cr、As進(jìn)行了檢測(cè)和分析，采用簡(jiǎn)單點(diǎn)評(píng)估模型、分布點(diǎn)評(píng)估模型和概率評(píng)估模型分別計(jì)算了人群通過(guò)食用淡水魚(yú)類的重金屬膳食暴露量，采用危險(xiǎn)商數(shù)法和危險(xiǎn)指數(shù)法評(píng)估健康風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)果如下:
　　(1)水樣中重金屬的污染趨勢(shì)為As＞Cr＞Cd、Pb，所

2、有水樣中Pb、Cd、Cr、As含量均低于標(biāo)準(zhǔn)限值。
　　(2)底泥中重金屬的污染趨勢(shì)為Cd＞As＞Pb、Cr，除了老工業(yè)園區(qū)魚(yú)塘底泥中Cd含量(0.381±0.139mg/kg)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限值，其他底泥中Pb、Cd、Cr、As含量均低于標(biāo)準(zhǔn)限值。
　　(3)魚(yú)肉中重金屬的污染趨勢(shì)為As＞Pb＞Cd、Cr，除了新工業(yè)園區(qū)魚(yú)塘黑魚(yú)樣魚(yú)肉中As含量（0.8974±0.1628mg/kg）超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限值，其他魚(yú)樣魚(yú)肉中Pb、Cd、Cr、

3、As含量均低于標(biāo)準(zhǔn)限值。魚(yú)鰓或魚(yú)肝比魚(yú)肉積累更多的重金屬。
　　(4)魚(yú)中重金屬含量和魚(yú)體尺寸的顯著相關(guān)關(guān)系中多為負(fù)相關(guān)。Pb和Cr、Pb和As在三種魚(yú)魚(yú)肉、魚(yú)鰓、魚(yú)肝中均表現(xiàn)出較強(qiáng)的相關(guān)性。鯽魚(yú)、黑魚(yú)中四種重金屬在不同器官之間的相關(guān)性較強(qiáng)，而鯉魚(yú)不同器官之間的相關(guān)性較弱。
　　(5)膳食暴露評(píng)估結(jié)果表明，通過(guò)食用淡水魚(yú)途徑，研究區(qū)域人群基本不存在Pb、Cd、Cr暴露風(fēng)險(xiǎn)，約有13.9％的人可能存在As過(guò)量積累的非致癌健康風(fēng)