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文檔簡介
1、<p> 學廚師就業(yè)前景如何?學廚師好就業(yè)嗎? </p><p> 學廚師就業(yè)前景如何?學廚師好就業(yè)嗎?學廚師好不好找工作?關于廚師的工作就業(yè)前景,學廚師的工作就業(yè)問題,這是人們比較關心的問題。</p><p> 學廚師好不好找工作?首先要了解行業(yè)的發(fā)展和前景。</p><p> 1、廚師的社會作用將越來越大</p><
2、;p> 社會發(fā)展的根本動力,在于解放生產力。隨著社會文明的進步,經濟文化事業(yè)的不斷發(fā)展,第三產業(yè)將越來越發(fā)達。而飲食業(yè)作為第三產業(yè)的“龍頭”,在人類產業(yè)結構中日顯其重要性。人類步入高度發(fā)達的文明社會后,對飲食的要求越來越高,家務勞動社會化之后,整個社會對美味佳肴需求量也越大。我國的情況也日益明顯,十一屆三中全會之前,我國飲食業(yè)基本局限在商業(yè)系統(tǒng)內,改革開放數(shù)十年來,隨著經濟的發(fā)展,餐飲業(yè)蓬勃興起,各行各業(yè)都辦起了飯店、餐館。大小
3、飯店、飲食網點星羅棋布,餐飲結構也向高檔化、精美化發(fā)展。</p><p> 2、廚師的素質將越來越高</p><p> 社會發(fā)展的重要標志之一,是人的素質普遍提高,廚師隊伍也不例外。隨著廚師社會地位的提高,廚師隊伍早已結束了過去“不識字 ,學廚師”的歷史,越來越多的知識青年投身于烹飪工作,使廚師隊伍的整體思想、文化素質都有了較大的變化。特別是近幾年來,烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展,烹飪中等技工
4、學校、烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展,烹飪中等技工學校、烹飪藝術的研究 ,也越來越為人們所重視,全國性、世界性的烹飪交流活動日益頻繁。所有這一切,都為培養(yǎng)和造成新一.代廚師提供了良好的社會環(huán)境。展望一下未來的廚師,他們是一批既有良好的職業(yè)道德修養(yǎng),又有烹飪文化科學理論知識,同時又具有良好烹飪技藝的專家、學者和技術人才。</p><p> 3、廚師的工作方式和工作條件將大為改善</p><p>
5、烹飪科學的發(fā)展,使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經驗逐步向科學化、規(guī)范化過渡。食品機械的普及將使廚師的工作條件大為改善。如切碎機的使用將代替人工切剁,新型烹飪原料的開發(fā),使廚師大大減輕了勞動強度;新型燃燒和新型灶具的使用,使廚師少受“三廢”污染之害??傊?,隨著科學技術的發(fā)展,廚師在人們面前的形象,將再也不是目不識丁、滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”,而應是能文能武、氣質高雅的美食家。</p><p> 民以食為天,不難發(fā)現(xiàn)
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