慶三八 展風(fēng)采

1、<p>　　“慶三八 展風(fēng)采”</p><p>　　——中山大學(xué)慶祝2012年“三八”國際勞動婦女節(jié)</p><p>　　女教職工廚藝比賽方案</p><p><b>　　一、活動意義</b></p><p>　　慶祝2012年“三八”婦女節(jié)，豐富女教職工業(yè)余文化生活，展現(xiàn)當(dāng)代女教職工的精神風(fēng)貌，促進相互之間

2、的聯(lián)系與交流。</p><p>　　二、主辦單位 校工會</p><p>　　承辦單位 后期集團飲食服務(wù)中心</p><p>　　三、活動時間 2012年3月14日（星期三）15∶00</p><p>　　四、活動地點 春暉園食堂東廳二樓</p><p><b>　　五、比賽項目</b>&

3、lt;/p><p><b>　　1、包餃子</b></p><p>　　2、刀工：切蘿卜絲、土豆絲</p><p><b>　　3、水果拼盤</b></p><p><b>　　六、比賽具體安排</b></p><p>　　1、原材料（由承辦單位統(tǒng)一采購，統(tǒng)

4、一調(diào)配味道）</p><p>　　2、用具（由承辦單位統(tǒng)一提供）</p><p><b>　　3、有關(guān)要求</b></p><p>　　（1）3月14日下午14∶40參賽隊伍進場。15∶00比賽正式開始。</p><p>　?。?）參加人數(shù)：每隊3人（須完成三個項目：包餃子、刀工、水果拼盤）。</p>&l

5、t;p>　　（3）每隊須通過抽簽參賽（抽簽時間：3月7日15∶00，地點：第三教學(xué)樓一樓講學(xué)廳），按標(biāo)簽的安排的順序參加比賽。</p><p>　　第一簽的比賽順序：包餃子(30分鐘)→刀工(15分鐘)→水果拼盤(30分鐘)</p><p>　　第二簽的比賽順序：刀工(15分鐘)→水果拼盤(30分鐘)→包餃子(30分鐘)</p><p>　　第三簽的比賽順序：

6、水果拼盤(30分鐘)→包餃子(30分鐘)→刀工(15分鐘)</p><p>　　（4）完成其中一個項目后，參賽隊伍需把作品送至評委席進行評分，評分完成后，由參賽隊員把各自作品對號擺放在展臺上。參賽隊每完成一個項目后，聽從現(xiàn)場總調(diào)度的安排，參加下一個項目的操作。</p><p><b>　?。?）具體要求</b></p><p><b>

7、;　?、侔溩?lt;/b></p><p>　　a.全手工操作，餃子皮、餃子熱加工由參賽隊伍自行完成；</p><p>　　b.數(shù)量達50個至60個，少一個或多一個均扣一分，以此類推；</p><p>　　c.餃子飽滿，皮的裙邊與餡的比例適當(dāng)，符合要求；</p><p>　　d.不漏餡，不開口，漏一個扣一分，以此類推；</p&g

8、t;<p>　　e.按規(guī)定時間完成，每超一分鐘扣一分。</p><p><b>　?、谇刑}卜絲、土豆絲</b></p><p>　　a.整齊美觀，粗細厚薄均勻，長短相等；</p><p>　　b.清爽利落，不粘連；</p><p><b>　　c.原料利用率高；</b></p&g

9、t;<p>　　d.按規(guī)定時間完成，每超一分鐘扣一分。</p><p><b>　?、鬯幢P</b></p><p>　　a.以 “慶三八，展風(fēng)采” 為主題；</p><p>　　b.賽場提供展臺和操作臺，相關(guān)刀具均自備；</p><p>　　c.作品要求：主題鮮明，構(gòu)思新穎，造型別致、觀之有賞心悅目之感

10、；</p><p>　　d.按規(guī)定時間完成，每超一分鐘扣一分。</p><p>　　4、比賽規(guī)則及注意事項</p><p>　　（1）參賽選手遲到20分鐘不準(zhǔn)進入賽場，并取消本次參賽資格，特殊情況需提前向組委會提出申請。</p><p>　?。?）各參賽隊必須獨立完成全部項目，只報名不參賽或由他人代賽的、不按程序提出異議并阻礙或影響整個活動進

11、行的取消參賽資格。</p><p>　　（3）現(xiàn)場不準(zhǔn)高聲喧嘩；現(xiàn)場禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。 （4）參賽隊員要文明參賽，在完成比賽后，應(yīng)立即對案板、用具等進行清潔。</p><p>　?。?）在比賽中隊員須服從評委評判，如發(fā)生異議時，須按程序向評委提出，評委裁決后仍有異議的，由校工會組委會作出裁決。</p><p>　?。?）評委要本著嚴(yán)肅、