聚γ-谷氨酸在小白菜上的應(yīng)用效果及其作用機(jī)理.pdf

1、聚γ-谷氨酸[Poly-γ-glutamic acid，γ-PGA]是一種天然的水溶性聚合氨基酸，具有生物可降解性、對(duì)人體和環(huán)境無(wú)毒無(wú)害等優(yōu)點(diǎn)。γ-PGA及其衍生物可應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、化工、材料、藥物等領(lǐng)域，是一種極具開(kāi)發(fā)價(jià)值和前景的多功能新型生物制品。本文就γ-PGA對(duì)小白菜的氮肥肥料利用率及小白菜生長(zhǎng)的影響作用進(jìn)行了初步研究。主要研究結(jié)果如下：
　　 1)盆栽條件下研究施用γ-PGA對(duì)小白菜生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明，施用γ-PG

2、A可顯著提高小白菜地上部鮮重，降低葉片中硝酸鹽含量，并可調(diào)節(jié)植株對(duì)Ca、Mg等元素的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)，同時(shí)在施加200 mg/kg條件下顯著提高小白菜的氮肥利用率。
　　 2)采用小區(qū)試驗(yàn)研究γ-PGA的應(yīng)用效果。結(jié)果表明，施加γ-PGA后可顯著提高小白菜鮮重產(chǎn)量，降低硝酸鹽含量，提高葉綠素含量，其中最佳施用濃度為200mg/L。
　　 3)水培條件下研究了γ-PGA對(duì)小白菜地上部生長(zhǎng)、葉片葉綠素含量、光和速率(Pn)，氣孔導(dǎo)度

3、(Gs)、胞間CO2濃度(Ci)和蒸騰速率(Tr)的影響。結(jié)果表明，隨著養(yǎng)分濃度的降低，γ-PGA處理小白菜較對(duì)照葉片Pn、Gs、Tr和Ci均有提高；在90%養(yǎng)分濃度下施加γ-PGA顯著提高了葉片中葉綠素a的含量；在70%～100%養(yǎng)分濃度范圍內(nèi)，小白菜地上部產(chǎn)量較對(duì)照均有所提高；γ-PGA處理后可以顯著提高根系活力，增加根系的根系體積和吸收面積。說(shuō)明γ-PGA可通過(guò)降低氣孔限制值、增加葉綠素含量和提高吸收光強(qiáng)的能力，從而促進(jìn)小白菜對(duì)光

4、能的捕獲及其轉(zhuǎn)化，提高其光能利用效率。
　　 4)采用水培試驗(yàn)，研究了γ-PGA對(duì)小白菜葉片氮素代謝關(guān)鍵酶活性的影響。結(jié)果表明，施加γ-PGA第4d時(shí)可明顯提高21.81%的小白菜硝酸還原酶(NR)活性，但在其它幾天均未檢測(cè)到調(diào)控結(jié)果；γ-PGA處理后第6d和第8d，葉片谷氨酰胺合成酶(GS)活性提高了9.80%和7.32%，而在第4d降低了9.52%；在第2d和第8d時(shí)蛋白酶活性處理比對(duì)照降低了30.19%和13.94%，而在