甘氨酸對(duì)小白菜生長(zhǎng)及代謝產(chǎn)物的影響.pdf

1、為探索小白菜(Brassica campestirs ssp. chinensis(L.) Makino var. communis Tsen et Lee)對(duì)甘氨酸吸收的品種差異以及代謝產(chǎn)物的變化,本文從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了研究。首先采用有機(jī)基質(zhì)培養(yǎng)試驗(yàn),研究不同有機(jī)肥水平對(duì)基質(zhì)中游離氨基酸組分的影響;其次通過(guò)葉面噴施甘氨酸,比較各品種對(duì)甘氨酸的響應(yīng)差異;最后利用其中兩個(gè)品種在不同濃度甘氨酸下水培,測(cè)定它們的生物量、品質(zhì)和代謝產(chǎn)物的變化

2、。主要研究結(jié)果如下:
　　1.在培養(yǎng)期間全氮含量、銨態(tài)氮含量基本保持不變;硝態(tài)氮逐漸增加,在有機(jī)肥水平大于20％、培養(yǎng)第10天時(shí)開始迅速累積;可溶性蛋白質(zhì)和游離氨基酸含量均呈單峰曲線,可溶性蛋白質(zhì)的最高點(diǎn)出現(xiàn)在培養(yǎng)第5天,游離氨基酸含量出現(xiàn)在培養(yǎng)第10天,隨后均下降穩(wěn)定在較低水平。
　　2.利用氨基酸分析儀檢測(cè)出基質(zhì)中的17種游離氨基酸,其中蛋白質(zhì)氨基酸均隨著濃度增加而增加,其余兩種氨基酸(鳥氨酸、b-丙氨酸)隨著濃度增加而

3、降低?；|(zhì)溶液中游離氨基酸總量大約在5.6mg·g-1和17.0 mg·g-1之間,含量較多的氨基酸為谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、纈氨酸,這4種氨基酸占總游離氨基酸的50%左右。
　　3.噴施甘氨酸提高了絕大多數(shù)品種的干鮮重、含氮率、氮積累量、可溶性蛋白質(zhì)含量,但對(duì)極少數(shù)甘氨酸不敏感品種沒(méi)有顯著影響;在游離氨基酸和硝酸鹽含量方面,各品種差異較大,部分品種升高,部分品種降低。
　　4.通過(guò)聚類分析,將8個(gè)品種分為兩大類,一類為甘氨

4、酸處理后硝酸鹽含量提高比例較大者,是綜合評(píng)價(jià)較差的類群,其中包含了‘909’和‘新夏青1號(hào)’;另一類則相反。最后結(jié)合以上結(jié)果可以得到‘金申熱情’和‘華王’對(duì)甘氨酸的響應(yīng)較為相似,是甘氨酸敏感品種,而‘五月慢’是不敏感品種。
　　5.隨著甘氨酸濃度的增加,‘華王’和‘五月慢’的生物量、含氮率、可溶性蛋白質(zhì)含量先增加,后降低;可溶性糖、游離氨基酸持續(xù)增加;硝酸鹽含量持續(xù)降低。綜合分析得出兩品種的最適宜甘氨酸濃度:冬季栽培的‘華王’和‘

5、五月慢’的最適濃度均為2.5mmol/L,春季栽培的‘華王’的最適濃度為5-10 mmol/L,‘五月慢’仍為2.5 mmol/L。
　　6.隨著甘氨酸濃度的增加,TCA循環(huán)的中間產(chǎn)物的4種有機(jī)酸(琥珀酸、延胡索酸、蘋果酸、檸檬酸)持續(xù)降低;6種可溶性單糖(木糖、核糖、山梨糖、果糖、半乳糖、葡萄糖)持續(xù)增加;15種蛋白質(zhì)氨基酸(Ala, Val, Leu, Ile, Gly, Ser, Thr, Glu, Cys, Pro, Ph

6、e, Gln, Lys, Tyr, Asn)持續(xù)增加,被鑒定出的蛋白質(zhì)氨基酸中只有Asp持續(xù)降低。另外鑒定出的物質(zhì)還有2種二糖(蔗糖、麥芽糖)、腐胺、環(huán)己醇、伽馬氨基丁酸、丙二酸、正己酸、草酸,其中蔗糖、麥芽糖的最高值均出現(xiàn)在5 mmol/L的水培條件下;腐胺隨著濃度的增加而增加,草酸對(duì)甘氨酸濃度無(wú)顯著響應(yīng),對(duì)于其他幾種化合物不同濃度對(duì)其影響不同。
　　綜上所述,增加有機(jī)肥可以提高有機(jī)基質(zhì)中的游離氨基酸含量以及硝態(tài)氮含量;植物可以