八種作物種皮的結(jié)構(gòu)和成分對(duì)種子透水性的影響.pdf

1、本文以四種作物類型的八種作物種子（雜交水稻、超甜玉米，洋蔥、蔥，油菜、花椰菜，豌豆、蠶豆）作為試驗(yàn)材料，借助掃描電鏡對(duì)種皮的表面紋理、橫斷面結(jié)構(gòu)進(jìn)行觀察拍照，并對(duì)各結(jié)構(gòu)層的厚度進(jìn)行測量，結(jié)合酸蝕方法破壞種皮各結(jié)構(gòu)層，根據(jù)種子吸水率變化來確定影響種子透水的主要結(jié)構(gòu);試驗(yàn)還采用顯微化學(xué)鑒別法、紅外光譜分析法對(duì)種皮中的化學(xué)成分進(jìn)行定性測定，并利用能量色散型X射線熒光分析儀對(duì)種皮中礦物元素含量進(jìn)行定量測定，旨在探索種皮成分對(duì)種子透水性的影響，以

2、期為提高種子透性和品質(zhì)提供理論指導(dǎo)。取得了如下結(jié)果:
　　1.掃描電鏡觀察結(jié)果表明，不同類型作物種子種皮結(jié)構(gòu)不同，但同一類型作物種子的種皮結(jié)構(gòu)相近，如同屬雙子葉，子葉留土的蠶豆和豌豆;同屬雙子葉，子葉出土的油菜和花椰菜;同屬單子葉，子葉出土的蔥和洋蔥。堅(jiān)硬的角質(zhì)層以及致密的柵欄層是阻礙水分進(jìn)入的主要因素;油菜種皮表面的粘質(zhì)層對(duì)種子吸水可能具有一定的影響;水稻稃殼對(duì)水稻種子吸水具有一定的阻礙作用;然而，種臍是水分進(jìn)入種子的主要通道;

3、保持種子的種皮完整性對(duì)于種子吸水和保水具有重要作用;此外，種皮厚的種子由于其持續(xù)吸水時(shí)間較長，因此種子吸水率也隨之增大。
　　2.由顯微化學(xué)鑒別法和紅外光譜分析法鑒定表明，8種作物種皮中都含有纖維素、木質(zhì)素、角質(zhì)、果膠和蛋白質(zhì);除豌豆外，其他7種作物種皮中都含有脂類;另外蔥和洋蔥種皮還含有不飽和脂肪類物質(zhì)。其中，同屬雙子葉，子葉出土的油菜和花椰菜，同屬單子葉，子葉出土的蔥和洋蔥吸收光譜圖非常相像，各峰值也極其相近。說明，同一作物類

4、型的種皮所合成分相近;結(jié)合種子的吸水率可知，種皮中脂類可能并不影響種子的透水性;不飽和脂肪類物質(zhì)可能會(huì)阻礙種子吸水。通過對(duì)6種作物的礦物元素含量與其種子吸水率進(jìn)行相關(guān)性分析，表明種皮中Si元素的積累降低了種子的透水性，含碳化合物和K元素的存在可能有利于種子的透水性。
　　3.通過掃描電鏡觀察表明，同一作物不同品種的種皮結(jié)構(gòu)相同，種皮厚度相近，而其透水性卻存在差異，由此推測種皮成分等其他因素也對(duì)種子透水性產(chǎn)生影響。通過將10個(gè)甘藍(lán)型