外源生長調(diào)節(jié)劑對葡萄品質(zhì)和果實發(fā)育過程中糖酸積累變化規(guī)律的影響.pdf

1、本研究主要用不同濃度的植物生長調(diào)節(jié)劑在不同時期處理葡萄果實，通過測試果實發(fā)育過程中的形態(tài)指標和生理生化指標，探討葡萄生長調(diào)節(jié)劑的使用效果以及其與糖代謝之間的關系，從而為生產(chǎn)實踐提供一定的參考依據(jù)。 本試驗于2007年在新疆生產(chǎn)建設兵團農(nóng)五師83團萬畝紅提葡萄基地進行，在葡萄園內(nèi)選取生長一致、樹勢健壯、樹形規(guī)范、無病蟲害的6年生全球紅葡萄（Vitis vinifera L.cv.Red Globe）作為試材，株行距為1m×4m，棚

2、架栽培。在果實花前5d、花后3d及花后10d對果穗均勻噴施一次GA3、6-BA、GA3+6-BA、玉米素，測定了全球紅葡萄果實生長過程中的果粒縱橫徑、可滴定酸、可溶性糖及糖代謝相關酶活性以及與果實品質(zhì)相關的單粒重、可溶性固形物、總糖、總酸等指標的變化，研究了這幾種生長調(diào)節(jié)劑對葡萄果實生長發(fā)育及品質(zhì)的影響，結果表明： 1、在葡萄果實發(fā)育過程中赤霉素和6-BA的混合處理（T12：30ppmGA3+10ppm6-BA）對果?？v徑的影響

3、最為明顯，其次是赤霉素處理（T3：40ppm），然后是6-BA處理（T10：30ppm）、玉米素處理（T15：200倍）。其中含有赤霉素的處理對果粒縱徑有明顯的促進作用。就成熟果實的果形指數(shù)而言，混合處理的T12最為理想，同時經(jīng)處理果實的縱徑變化與果實單粒重的變化基本一致。 2、果實生長發(fā)育過程中糖代謝相關酶的活性經(jīng)處理后均得到顯著提高，果實的糖分積累因此受到相應的影響：對糖分的影響主要體現(xiàn)在轉(zhuǎn)色期，加快了糖分的積累速率，提高了

4、糖分的含量。在果實發(fā)育早期葡萄糖的含量相比果糖高，但在果實成熟期果糖的含量相比葡萄糖要高，以赤霉素處理T1（20ppm）、6-BA處理T10（30ppm）、混合處理T12（30ppmGA3+10ppm6-BA）和玉米素處理T16（300倍）四個處理最為顯著，同樣蔗糖含量在果實發(fā)育早期及轉(zhuǎn)色期增加顯著，在后期維持較高水平，但差異并不顯著。 3、植物生長凋節(jié)劑對葡萄果實中有機酸的影響主要體現(xiàn)在果實發(fā)育早期和成熟期。在果實發(fā)育早期，各

5、處理提高了果實有機酸的含量，部分處理達到極顯著水平；在果實發(fā)育成熟過程中的差異并不明顯，但在果實完全成熟后，幾乎整個處理均降低了果實有機酸的含量且赤霉素處理T1（20ppm）、6-BA處理T9（20ppm）、混合處理T11（20ppmGA3+10ppm6-BA）和玉米素處理T15（200倍）相比對照的差異達到極顯著水平。 4、各處理對葡萄果實中的可溶性固形物的含量及糖酸比都有顯著提高，并且隨處理濃度的升高而增加，說明植物生長調(diào)節(jié)